Logo

Sommer-roastbeef

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Sommer-roastbeef 

Er det for varmt til at lave mad? Så har du her en ret med minimal tilberedningstid, som du kan forberede, mens luften endnu er sval.

Forberedelse 15 min + marinering. Tilberedning 10 min. 4 portioner

 
#Ingredienser
500 g skiver af afpudset roastbeef
1 romaine-salathoved
forårsløg eller fine porreringe til garnering

 
DRESSING:
3 spsk rødvinseddike
1 spsk frisk estragon (1 tsk tørret)
1 tsk dijonsennep
¼ tsk salt
¼ tsk sort peber
2 spsk olie

 
* Tilberedning
1. Tænd for grillen. Beklæd en plade med aluminiumsfolie.
Læg kødet på en rist og grill 5 cm fra grillen, ca. 5 min på hver side,
hvis kødet skal være rosa.
Læg det på et skærebræt.
Dæk med folie og lad det hvile 5 min.
Skær det der- efter på skrå af muskelfibrene i tynde skiver.

 
2. Til dressingen: bland vineddike, estragon, sennep, salt og
peber i en skål. Pisk kraftigt så det blandes godt.
Tag 3 spsk dressing fra og læg kødet i resten af dressingen.
Vend så kødet dækkes med marinade.
Dæk med plastfolie og lad det stå på køl ca. 2 timer.

 
3. Skyl salaten og del den.
Arranger bladene på 4 tallerkener.
Læg kødskiverne ovenpå og stænk med resten af dressingen.
Garner med løgringe og server.

 
SERVERINGSFORSLAG
Det smager godt med pommes frites til.
Hvis du ikke vil købe færdige kartofler, skærer du friske
kartofler i tynde skiver og steger dem i ovnen,
til de er sprøde og lækre.

 
Tips:


Sommer-roastbeef 

Når du laver olie-eddikedressinger, skal du altid piske
vineddiken kraftigt i olien, så du får en jævn emulsion.
Senneppen fremskynder emulgeringen.


Sommer-roastbeef 

Frisk estragon kan du købe om sommeren.
Det er en dominerende krydderurt, som skal
anvendes sparsomt - en lille smule giver meget smag.

 
Pr. portion: Energi: Kcal 238 = kj 999
Kulhydrat 1 g Protein 27 g Fedt 14 g (53%) Fibre <1 g

 
• Rødt oksekød er rigt på protein og jern.
• Romainesalat bidrager med karotin og C-vitamin.

 
Se alle de bedste opskrifter med Oksekød, Kalvekød eller Vildt

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 3.540 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her