Logo

Spaghetti med bacon - Spaghetti alla carbonara

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Spaghetti med bacon - Spaghetti alla carbonara 

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 15 min. Kogetid, spaghetti: 8-10 min. Kogetid, sauce: 10 min. Let at lave. Lav pris. 4 personer. 

 
# Ingredienser til Spaghetti med bacon
300-400 g spaghetti
150 g bacon
1 dl fløde
2 æg
2 æggeblommer
50 g friskreven parmesanost
salt og hvid peber
*
Sådan laves Spaghetti med bacon
1. Kog spaghettien i rigeligt, letsaltet vand, se Spaghetti.
Kom den i en varm skål.

 
2. Skær baconen i strimler.
Rist dem gyldne og sprøde på en pande ved god varme.
Hæld fedtet fra og kom fløden på panden.
Lad det koge sammen et par min.

 
3. Pisk de hele æg, æggeblommer og den friskrevne ost sammen i en skål.

 
4. Vend hurtigt den varme bacon-flødeblanding i spaghettien og dernæst ægge-osteblandingen.
Varmen fra spaghettien og flødeblandingen får æggene til at stivne.
Rør forsigtigt med en trægaffel eller -ske, så æggene gryner uden at blive faste som røræg.

 
5. Krydr med salt og peber og server straks.

 
Tips: Et løg i terninger kan svitses sammen med baconen.
Carbonara betyder kulsvierkone, og oprindelig bestod fyldet i denne spaghettiret kun af ost og spæk, nemlig de ting, kulsvierfamilien havde i huset.

 
Variation:
150 g røget flæsk, 4 æggeblommer, 4 spsk fløde, 70 g friskreven parmesanost, peber og smør.
Skær flæsket i strimler og fjern sværen.
Brun flæskestrimlerne uden fedtstof og krydr med peber.
Bland æggeblommer og fløde, tilsæt den friskrevne parmesanost.
Smelt smørret, tilsæt den kogte spaghetti og bland flæsket i. Rør godt rundt.
Tag panden fra varmen og hæld æggeblandingen i.
Bland det hele godt og server straks.

 

Se alle de bedste opskrifter med Spaghetti

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 3.126 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, hvem har gjort det bedst?




Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her