Logo

Spansk risret

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Spansk risret

 
Hurtig spansk gæsteret med fyld af med dejlige grønsager og andet lækkert. Den spanske risret smager næsten som en ægte paella.
Til 4-6 personer. Tilberedningstid: ½ time

 
# Ingredienser
200 g frosne rejer
225 g muslinger naturel (1 ds)
1 stort løg

1 spsk olie
25 g smør
350 g langkornede ris
evt. ½ tsk gurkemeje
6 dl bouillon af terning
1 grøn peberfrugt

1 rød peberfrugt, evt. fra glas
125 g frosne ærter

salt, peber fra kværn
lidt oliven uden sten

 
* Tilberedning
1. Lad rejerne tø op og hæld muslingerne i en sigte.

 
2. Pil løget, hak det fint og svits det i olie og smør i en dyb pande eller en tykbundet kasserolle.

 
3. Tilsæt risene. Drys evt. med gurkemeje. Lad det svitse 1 min.


4. Tilsæt den kogende bouillon.
Lad risen koge i 10 min. under låg.


5. Skyl peberfrugterne, skrab kernerne ud og skær frugten i tynde strimler.
Kom det i risene sammen med de frosne ærter.
Vend forsigtigt rejer og muslinger i.
Lad retten snurre, til ærterne er møre.

 
6. Smag til med salt og peber.
Skær oliven i skiver, der drysses over retten ved serveringen.

 
7. Server en tomatsalat til.
Drys med finthakkede løg eller purløg og hæld en olie/eddike marinade over.
Giv lune hvidløgsflutes til.

 
INFO: Paella er en spansk risret lavet med kød, fisk, skaldyr og eventuelt snegle. Retten krydres med safran. Ofte bruges ærter, spansk chorizo pølse samt peberfrugter. Paellaen stammer fra Valencia og navnet skyldes navnet på den særlige pande af samme navn

 
Årets bedste opskrifter fås på Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 10.777 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her