Meget saftige og
krydrede kødboller som man meget vel kan lave en dobbelt portion af. Det
smager saftsuseme godt. Retter med kødboller hitter altid! Kan anbefales
Tid: 30 min.
Kødbollerne er fryseegnede. Holdbarhed 3 mdr. 4 pers.
# Ingredienser
2 mellemstore kogte
kartofler
15 sorte oliven uden sten
1 lille løg
400 g hakket oksekød
½ dl vand
1 tsk salt
¼ tsk peber
2-3 spsk margarine
eller smør
SAUCE:
1 lille grøn peberfrugt
1 spsk margarine
2 spsk hvedemel
4 dl bouillon
(terning + vand)
2 spsk tomatpuré
¼ tsk basilikum
salt og peber
* Fremgangsmåde
1. Pil og mos
kartoflerne.
Hak olivenerne fint.
Pil og hak løget.
2. Rør kød,
kartofler, oliven, løg og vand sammen i en skål.
Tilsæt salt og
peber.
3. Form farsen
tilret store kødboller, 15-16 stk.
4. Opvarm
fedtstoffet på en stegepande.
Når det er
stegeklart lægges kødbollerne på.
Steg dem ved ikke
for stærk varme.
5. Skyl og udkern
peberfrugten til saucen. Hak den fint.
Svits den i
fedtstof. Drys melet over.
Rør rundt og spæd
med bouillon.
Lad saucen koge 5
min. under omrøring.
Smag til med
tomatpuré, basilikum, salt og peber.
6. Server med
saucen, kogte kartofler og en tomatsalat.
Tips: Kødbollerne kan laves mindre, steges og
serveres uden sauce på en buffet eller på et frokostbord.
Se alle de bedste opskrifter med Hakket oksekød
Se alle de bedste opskrifter med Tilbehør
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------