En taquito er i bund og
grund en rullet taco med toppinger som guacamole og cremefraiche på ydersiden. De
er traditionelt stegte for at få det smukt sprøde ydre. Vores version er bagt i
airfryeren!
12 stk. Forberedelsestid:
15 min. Samlet tid: 45 min.
# Ingredienser
TIL TAQUITOS
madlavnings- oliespray
3 kop revet kogt kylling
240 g blok-flødeost, blødgjort
1 chipotle i adobo sauce,
hakket, plus 1 spsk sauce
1 tsk spidskommen
1 tsk chili pulver
salt og friskkværnet sort
peber
12 små majstortillas
1½ kop revet cheddar
1½ kop revet mozzarella
Pico de Gallo, til servering
revet cheddar eller mozzarella, til servering
* Tilberedning
TIL AVOCADO CREAMSAUCE
1 stor avocado, udstenet
½ kop cremefraiche
¼ kop hakkede korianderblade
1 fed hvidløg
saft af 1 lime
salt og friskkværnet sort
peber
TIL AIRFRYER:
1. Bland kylling, flødeost,
chipotle og sauce, spidskommen og
chilipulver i en stor skål.
Smag til med salt og peber.
2. Anbring tortillas på
en mikrobølgesikker tallerken og
dæk med et fugtigt køkkenrulle.
Varm i mikrobølgeovn i
30 sekunder, eller indtil den er varm og mere smidig.
3. Fordel ca. ¼ kop fyld
på den ene ende af tortillaen, og drys derefter
lidt cheddar og mozzarella ved siden af fyldet. Rul stramt sammen.
Gentag med det resterende
fyld og ost.
4. Læg i kurven med airfryer,
søm nedad, og kog ved 200 °C i 7 min.
5. Server med avocado-flødesauce,
Pico de Gallo og revet ost.
TIL OVN:
1. Forvarm ovnen til 220
°C og smør en stor bageplade med oliespray.
Bland kylling, flødeost,
chipotle og sauce, spidskommen og chilipulver i en stor skål.
Smag til med salt og peber.
2. Anbring tortillas på
en mikrobølgesikker tallerken og dæk med et fugtigt køkkenrulle.
Varm i mikrobølgeovn i
30 sekunder, eller indtil den er varm og mere smidig.
3. Fordel ca. ¼ kop fyld
på den ene ende af tortillaen, og drys derefter
lidt cheddar og peberstik
ved siden af fyldet.
Rul stramt sammen og læg
samlingen nedad på bagepladen.
Gentag med det resterende
fyld og ost.
4. Bages til de er sprøde
og gyldne, 15 til 20 min.
5. Server med avocado-flødesauce,
Pico de Gallo og revet ost.
TIL AVOCADO-CREMESAUCE:
1. Blend avocado, cremefraiche,
koriander, hvidløg og limesaft i en foodprocessor.
Smag til med salt og peber.
Hæld i en skål, kom folie
over og stil på køl indtil den skal bruges.
Vi foretrækker majstortillas
til vores taquitos, men hvis du kan lide meltortillas, kan du helt bruge dem. De
har normalt brug for et par min ekstra i ovnen, end majstortillas gør for at blive
sprøde!
Se alle de bedste opskrifter
med Airfryer
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------