Logo

Stegt flæsk med persillesauce - Kogebog.dk er bedst 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Stegt flæsk med persillesauce - Kogebog.dk er bedst 💘 

 
Stegt flæsk med persillesauce har været på menukortet siden 1890. Her er den bedste opskrift på stegt flæsk med persillesauce, der er kåret som Danmarks nationalret.
I dag kan du blande lidt flere krydderurter i saucen.
2 personer. Arbejdstid: 30 min. Koge/stegetid: 25 min.

 
# Ingredienser
300·400 g flæsk i skiver
salt og peber

 
Sauce:
1 bundt persille
15 g smør
4 tsk hvedemel
2½ dl mælk
muskatnød

 
Tilbehør:
kogte kartofler
dampede grønsager, fx gulerødder og/eller slikporrer

 
Tip: Tilsæt evt. lidt frisk estragon, dild eller kørvel til saucen.

 
* Tilberedning
Sauce:
Skyl persillen grundigt, tør den og hak den med en kniv.
Smelt smørret i en gryde og rør melet i.
Tilsæt mælken lidt ad gangen og giv det et opkog under omrøring.
Skru ned og lad saucen simre i 5-10 min.
Smag til med revet muskatnød, salt og peber.
Rør persille i saucen

 
Flæsk:
2. Bank flæskeskiverne mellem 2 fryseposer,
så de er lige tykke over det hele.
Krydr dem med salt og peber og
brun dem på en varm pande i 1 min på hver side.
Skru lidt ned og steg dem yderligere 4-7 min på hver side,
til de er sprøde og gennemstegte.
Dryp dem af på køkkenrulle og anret på et fad eller varme tallerkener.

 
3. Servér sammen med kogte kartofler og dampede grønsager.

 
Tips: Tilsæt evt. lidt frisk estragon, dild eller kørvel til saucen.

 
Se alle de bedste opskrifter med Julemad og Gl. dansk mad

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv:
Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 2.227 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her