Logo

Stikkelsbærtærte

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Stikkelsbærtærte 

 
Dessert. Arbejdstid: 30 min. Skal hvile, dej: mindst 30 min. Bagetid i alt: ca 30 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. 6 personer.

 
# Ingredienser til Stikkelsbærtærte
Tærtedej:
250 g hvedemel (ca. 4 dl)
175 g smør
20 g flormelis (2 spsk)
1 æg
1 spsk koldt vand

 
Fyld:
500 g modne stikkelsbær
60-80 g sukker (¾-1 dl)
½-1 tsk stødt kanel
Pensling: 1 æg
Tærteform: 22 cm
*
Sådan laves Stikkelsbærtærte
Tærtedej:
1. Kom melet i en skål.
Hak smørret i med en kniv og smuldr det grynet med fingrene.
Bland flormelis i og saml hurtigt dejen med ægget og det kolde vand.
Lad dejen hvile indpakket i køleskabet mindst ½ time.

 
2. Sæt ovnen på 200 °C.

 
3. Rul af dejen ud på et melet bord.
Beklæd en letsmurt eller koldtskyllet tærteform med dejen og sørg for, at den går 3-4 cm op ad siderne, den kryber ved bagning.
Prik tærtebunden med en gaffel og forbag den i ovnen ca 10 min. ved 200 °C.

 
Fyld:
4. Skyl stikkelsbærrene koldt og nip dem for blomst og stilk.

 
5. Fordel stikkelsbærrene over den forbagte tærtebund.

 
6. Bland sukker og kanel og drys det over bærrene.

 
7. Rul resten af dejen ud på et melet bord.
Skær den i fingertykke strimler og læg dem som et gitterværk over bærrene.
Pensl med sammenpisket æg.

 
8. Bag tærten færdig i ovnen ca 20 min. ved 200 °C, til overfladen er gylden.
Server lun eller kold med flødeskum eller cremefraiche til.

 
Tips: Halverede udstenede blommer kan erstatte stikkelsbærrene.

 
Stikkelsbærtærte med marengs:
Lav en tærtebund af ¾ af den her angivne portion dej.
Fortsæt til og med pkt. 6.
Pisk 3 æggehvider halvt stive og kom 1 spsk sukker i.
Pisk dem derefter meget stive, det vil sige, at der skal piskes flere min, efter at hviderne er så stive, at de holder formen.
Vend 60 g sukker (¾ dl) og 60 g flormelis (knap 1¼ dl) i æggehviderne.
Fordel marengsmassen over stikkelsbærrene.
Sæt tærten i ovnen ca 30 min. ved 160 °C, til marengsen er gylden og tør.

 

Se alle de bedste opskrifter med Stikkelsbær

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 4.802 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Penge kontanter, kan vi undvære dem?



Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her