Logo

Stuvet skvalderkål med æg

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Stuvet skvalderkål med æg 

 
Brændenælder, skvalderkål og mælkebøtter er andet og mere end blot ukrudt. De første, unge, sprøde blade kan spises og er en virkelig delikatesse. Når planterne bliver ældre, vil de være tilbøjelige til at blive grove og bitre, så derfor tag de unge friske skud (blade).
Brug kun blade fra planter, der ikke er sprøjtet og som ikke vokser langs befærdede veje.
Til 4 personer. Tilberedningstid: ca 30 min. Skvalderkål er fryseegnet

 
# Ingredienser
1½ liter unge skvalderkålblade
50 g smør
3 spsk hvedemel
4 dl mælk eller fløde
salt, peber
reven muskatnød
2-4 æg

 
* Fremgangsmåde
1. Fjern du groveste stilke og skyl bladene i flere hold vand, til der ikke er mere jord tilbage.
Damp bladene et par minutter i det vand, der hænger ved fra sidste skylning.

 
2. Smelt smørret, rør melet i og spæd med mælken (fløden).
Lad saucen koge igennem.
Smag til med salt, peber og reven muskatnød.
Hak bladene groft med en kniv og bland dem i stuvningen.

 
3. Kog æggene 5-6 min., pil dem, del dem i halve og anret dem på stuvningen.

 
4. Server stuvet skvalderkål som frokostret.
Uden æg smager det godt som tilbehør til fisk og kød, fx frikadeller.


Stuvet skvalderkål med æg 
Skvalderkål
En kurvfuld unge, sprøde skvalderkål bliver til dejlig stuvet skvalderkål med æg. De store grove blade er seje og ikke egnede til mad.

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 3.594 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad er din mening om kongehuset?




Effektiv reklame - klik her