Da man begyndte at spise tapas, var der født en spansk tradition, der siden er blevet vældig populær over hele verden. Kogebog.dk giver dig opskrifterne
Her er en opskrift med Sur-søde agurker med mandler
Til 4 portioner. Tilberedningstid: ca 15 minutter plus stege-
og kogetid
# Ingredienser
2 agurker
3 spsk olie
1 fed hvidløg
1 frisk rød chili
1 spsk sherryeddike
2 spsk kapers [fra glas)
1 tsk sukker
2 spsk hakkede mandler
salt og peber
2 spsk friskhakket persille
* Tilberedning
1. Agurkerne gøres i stand, skylles og tørres.
Så skæres de i små terninger.
2. Olien varmes op i en kasserolle, og agurketerningerne
svitses i den i 4 minutter, til de er brunede.
Skru ned for varmen, skræl hvidløgsfeddet og pres det ud i
kasserollen.
3. Chilien gøres i stand, skylles og halveres.
Så fjernes stilkfæstet og kernerne.
Chilien skæres i små terninger og kommes i kasserollen til
agurketerningerne.
Bland det hele godt og lad det koge videre i 3 minutter.
4. Eddiken hældes ved. Lad kapersene dryppe af og tilsæt
dem.
Tilsæt sukkeret og 2 spsk vand.
5. De hakkede mandler ristes på en pande uden fedtstof, mens
der vendes i dem.
Når de er gyldenbrune, røres de i de andre ingredienser.
6. Det hele krydres med salt og peber.
Lad det stege under låg i 5 minutter.
Drys persille over agurkerne og server dem med det samme.
Pr. portion ca 118 kcal/494 kj. 1 g protein, 11 g fedt, 4 g
kulhydrat
Se alle de bedste opskrifter med Tapas
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------