En god og
velsmagende variation på frikadeller, som er fin at lave, når der er sæson for
svampe.
Det smager saftsuseme godt. Retter med deller hitter altid!
Tid: 30 min. Retten
er fryseegnet. Holdbarhed 3 mdr. 4 pers.
# Ingredienser
1 lille løg
100 g friske
champignoner
100 g østershatte
500 g hakket oksekød
2 æg
2 dl yoghurt naturel
1½ tsk salt
¼ tsk peber
2 spsk smør eller
margarine
SAUCE:
1 lille porre
2 spsk smør eller
margarine
2 spsk hvedemel
4 dl bouillon (vand
+ terning)
½ bdt. purløg
salt og peber
* Fremgangsmåde
1. Pil løget og hak
det fint.
Skyl svampene og hak dem.
2. Rør løg og svampe
med kødet, æg, yoghurt, salt og peber til en fars.
3. Tril ret store
boller af farsen og læg dem på et skærebræt.
4. Smelt fedtstoffet
på en pande.
Når det er stegeklart, steger du frikadellerne nogle stykker ad gangen.
5. Skyl porren og
skær den i strimler.
6. Svits porren i
fedtstoffet i en gryde. Drys melet over.
Rør rundt og spæd
med bouillon.
Lad saucen koge 3-5 min.
7. Hak purløget og
kom det i.
Smag saucen til med salt og peber.
8. Server
frikadellerne med saucen og gerne kartoffelmos.
Tips: Farsen kan også formes til bøffer, som steges
og serveres som ovenfor.
Se alle de bedste opskrifter med Hakket oksekød
Se alle de bedste opskrifter med Tilbehør
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------