Logo

Svinekotelet med ærtesalat og cremet sauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Svinekotelet med ærtesalat og cremet sauce

 
Ærtesalaten med de to slags ærter er supersprød, sund og lækker. Server den til en grillstegt svinekotelet med en cremet sauce. Retten er et kæmpe hit
4 personer. Arbejdstid: ca 20 min.

 
# Ingredienser
Ærtesalat:
300 g sugar snaps (sukkerærter)
200 g friskbælgede grønne ærter
4 kviste frisk mynte

 
Sauce:
1 dl syrnet fløde
ih dl god mayonnaise
1 spsk sød sennep, fx ravigotte
2 spsk kapers
1 håndfuld krydderurter, fx dild, persille og purløg
salt og peber

 
4 svinekoteletter
salt og peber

 
* Tilberedning
1. Snit sugar snaps, og vend med ærter.
Hak mynten, og drys over.
Rør syrnet fløde med mayonnaise, sød sennep og kapers.
Hak krydderurterne, og vend i cremen.
Smag til med salt og peber.

 
4. Grill koteletterne ca 5 min. på hver side afhængig af tykkelse.
Krydr med salt og peber.
Server koteletter med ærtesalat og den cremede sauce med krydderurter.

 
INFO: Snap-ærten, også kendt som sugar-snap-ærten, er en spiselig ært med afrundet bælg og tykke bælgvægge, i modsætning til slikærter, der er flade med tynde vægge. Navnet mangetout kan gælde snap ærter og slikærter. Se om ærter her   

 
Årets bedste opskrifter fås på Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 5.306 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her