Logo

T-bonesteak med Café de Paris-sauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

T-bonesteak med Café de Paris-sauce 

 
En rigtig luksus-ret med en krydret klassisk sauce. Det kan man vel unde sig selv i weekenden!
Her er en virkelig lækker ret med T-bone, det er altid godt! Retten er nem og lækker
Tid: 30 min. 4 pers.
  
# Ingredienser
4 T-bonesteaks
1-2 spsk smør eller margarine
1 tsk salt
½ tsk groftmalet sort peber

 
SAUCE:
½ spsk vand
½ spsk hvidvinseddike
2 æggeblommer
200 g blødt smør
½ dl finthakket persille
3 finthakkede ansjosfileter
1 fed hvidløg, presset
½ tsk karry
½ tsk paprika
½ tsk fransk sennep
½ knsp cayennepeber

 
* Fremgangsmåde
1. Begynd med saucen.
Pisk vand, hvidvinseddike og æggeblommer sammen i en lille gryde.
Sæt den i vandbad.

 
2. Lad blandingen tykne under stadig omrøring.
Tilsæt det bløde smør i små klumper under kraftig piskning -
så saucen bliver tyk, porøs og luftig.

 
3. Tilsæt resten af ingredienserne. Hold saucen lun.

 
4. Lad fedtkanten sidde på bøfferne -
men lav nogle snit i den, så kødet ikke krummer sig under stegningen.

 
5. Brun fedtstoffet på en stegepande.

 
6. Læg bøfferne på og steg dem på begge sider.
Stegetiden varierer fra 1½-5 min - afhængig af hvor tykke de er -
og hvor gennemstegte de skal være.

 
7. Server bøfferne med saucen, pommes frites og grøn salat.

 
Tips: Hvis du vil gøre det ekstra nemt, kan du bruge færdigkøbt sauce, fx i pulver.
Smag den til med de øvrige ingredienser.

 

Se alle de bedste opskrifter med Oksekød

Se alle de bedste opskrifter med Brød

Se alle de bedste opskrifter med Grøn salat

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (9 stemmer)
Siden er blevet set 9.343 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her