Logo

Tallerken med røget ørred

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Tallerken med røget ørred 

 
Hvis du holder af røget fisk, må du helt enkelt prøve denne ret. Nyd den som den er til frokost med et glas øl eller som en forret med vin.
Tilberedning 30 min. 4 portioner

 
# Ingredienser
4 små røgede ørreder
1 lille agurk
1 tomat
½ bundt dild
1 spsk rapsolie
2 tsk friskpresset citronsaft
salt og hvid peber
2 spsk cremefraiche 18%
1-2 dråber tabasco
1 dl pisk41øde
¼ syrligt æble
2 tsk reven peberrod
1 spsk tyttebærsyltetøj
1 tsk appelsinmarmelade
TIL GARNERING:
dildkviste og æbleskiver

 
* Tilberedning
1. Udben og fileter ørrederne.
Skær to af fileterne lidt på skrå.
Læg dem til side.

 
2. Skær en af fileterne i små tern.
Skyl agurk og tomat og skær i små tern.
Skyl dilden og dup den tør med køkkenrulle.
Hak dildkvistene fint.
Rør olie og citronsaft sammen. Bland det hele.
Smag til med salt og peber.
Fordel på fire tallerkener.

 
3. Mos den sidste filet groft og bland den med cremefraiche.
Smag til med salt og tabasco.
Læg en skefuld af dette på hver tallerken.

 
4. Pisk fløden. Skræl æblet og riv det fint.
Bland halvdelen af fløden med den revne peberrod og æblet.
Resten af fløden blandes med tyttebærsyltetøj og appelsinmarmelade.
Smag til med peber.
Læg også de to slags fløde på tallerkenerne.
Læg til sidst de store ørredstykker på.
Garner med dild og tyndt skivet æble.

 
Tips:
• Kært barn har mange navne.
Denne fisk kendes også under navnet forel eller regnbueørred.


Tallerken med røget ørred 
Det er let at filetere røget fisk.
Kødet slipper let fra skindet, hvis du anvender en kniv.
Der findes også færdigfileteret fisk i handelen.

 
Tallerken med røget ørred
Du kan erstatte ørreden med røget laks eller hvorfor ikke blande?
Anvend da 2 ørredfileter og 8 skiver røget laks.

 
Pr. portion: Energi: Kcal 621 = kj 2608
Kulhydrat 6 g Protein 57 g Fedt 41 g (59%) Fibre <1 g

 
Se alle de bedste opskrifter med Tapas/små retter og med Forretter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 3.819 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her