Her får du lune snacks og forretter i flere spændende
udgaver. Fx Kyllingespid med peberfrugt, Limekylling med æble, Kyllingespid med
bacon eller Indiske lammespid
Forberedelse: 15 min. Tilberedning: 20 min. 8 personer.
# Ingredienser
1 løg
2 fed hvidløg
2 cm frisk ingefær
1 lille bæger yoghurt naturel
1 tsk gurkemeje
1 lille, meget stærk chili
saften af 1 citron
600 g kyllingebryst
1 økologisk lime
1 lille bundt frisk koriander
salt
* Tilberedning
Pil løget, og hak det fint. Pil hvidløget, og pres det.
Skræl ingefæren og riv den. Hak chilien fint.
Bland yoghurt, løg, hvidløg, ingefær, gurkemeje og chili i
en skål.
Tilsæt citronsaft. Drys med salt.
Skær kyllingekødet i store tern.
Læg dem i marinaden, rør og lad dem stå i køleskab 1 time.
Forvarm grillen i ovnen.
Tag kyllingestykkerne op og sæt marinaden til side.
Læg kylling på en bageplade, og steg dem under grillen i 20
min.
Stænk kødet jævnligt med marinade, og vend stykkerne,
så de bliver brune på alle sider.
Skær limen i kvarte, og derefter i 3 stykker.
Sæt 1 stykke lime og 1 stykke kylling på hvert spid.
Drys med finthakket koriander.
Eller flere stykker kylling på et spid og lime ved siden af.
Kyllingespid med peberfrugt
Tilsæt 1 tsk garam masala og honning til marinaden.
Brug stykker af grøn peberfrugt.
Limekylling med æble
Brug skiftevis æblestykker og stykker af kylling,
der har været marineret 6 timer i saften af 6 lime med
hakkede chilier og salt og peber.
Pensl med olieolie, og steg dem under grillen 15 min.
Kyllingespid med bacon
Rul kyllingestykker og friske estragonblade drysset med
tandoori-krydderier ind i i tynde skiver bacon eller
pancetta.
Steg dem under grillen 15 min.
Indiske lammespid
Brug lammekød, der er marineret i 3 timer i yoghurt blandet
med løg, 2 fed hvidløg og 1 stykke ingefær (de sidste
3 blandes i en foodprocessor).
Tilsæt 1 tsk harissa, 1 tsk gurkemeje, 1 knsp spidskommen,
og 1 knsp muskat.
Se alle de bedste opskrifter med Tapas Drinks Snacks/sødt Forretter Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------