Logo

Tapioka- info fra Kogebog.dk

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Tapioka- info fra Kogebog.dk 

 
Tapiokamel er perfekt til glutenfrit bagværk, da det er naturligt frit for gluten - udskift op til 200 g af din mel med tapiokamel og få en sprødere skorpe med mere farve. Tapioca mel bruges også til jævning af saucer og gryderetter, panering og meget mere.

 
Tapioka er en stivelse udvundet fra rødderne af cassava planten, en art hjemmehørende i de nordlige og nordøstlige regioner af Brasilien, men hvis anvendelse nu er spredt over hele Sydamerika. Det er en flerårig busk tilpasset de varme forhold i det tropiske lavland.

 
De særlige tapioca perler laves af roden fra cassava planten, som indeholder stivelse, der gør at kuglerne kan formes. Selve perlerne har ingen smag, og de skal derfor tilberedes inden de bruges. Det er også tilberedningen, som gør at perlerne bliver skinnende og vingummi agtige


Tapioka- info fra Kogebog.dk

 
Hvad kan man bruge i stedet for Tapiokamel?
Tapiokamel kan substitueres med arrowroot eller kartoffelmel. Kartoffelmel, tapiokamel og arrowroot minder meget om hinanden i konsistens. Arrowroot (pilerodsstivelse) kan tilføres saucer, hvor man ønsker en klar sauce/væske, ligesom kartoffelmel.

 
Tapiokamel, eller som det også kaldes; tapiokastivelse, er samme produkt, men det kan bruges i mange forskellige sammenhænge udover bagværk. Udover, at denne tapiokamel er glutenfri, er det altså også et rigtig godt produkt til plantebaserede måltider.
Maizenamel er ren majsstivelse, der kan anvendes i stedet for kartoffelmel. Bruges for eksempel til kagecreme, frugtgrød, saucer og sammenkogte retter.

 
Se alle de bedste opskrifter med Tapioka | let og godt på Kogebog.dk 💘

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 483 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Skal Copenhagen Pride have skattepenge?


Effektiv reklame - klik her