Logo

Teriyaki sauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Teriyaki sauce 

Teriyaki sauce er oprindeligt en japansk marinade. Den er mørk, tyk, sur/sød/salt og med en masse umami undertoner - en klassiker i det asiatiske køkken, hvor den lidt cremede, sirupsagtige sauce tit findes på grillede kyllingestykker, laks og kød. Du kan bruge det som sauce eller marinade.

Du kan købe Teriyaki sauce i supermarkeder, men det er super let at lave, og kan holde sig 14 dage i køleskabet, hvis du skolder glasset først.

 
# Ingredienser
120 g sojasauce (fx Kikkoman's)
3 spsk Mirin (risvin/sherry)
1 tsk sesamolie
60 g brun farin (eller muskavadosukker)
1 spsk honning
1½ tsk frisk ingefær, revet
1 tsk presset hvidløg (1-2 fed)
65 g vand
3 tsk Maizena majsstivelse

 
* Tilberedning
Bland alle ingredienserne sammen i en lille gryde / saucepande.
Lad det koge op, og skru så ned så det står og småsimrer.
Lad det simre i ca. 4 minutter.
Fjern gryden fra varmen, og lad det køle ned.
Kan gemmes i køleskabet i en uges tid.

 
Tips:
Du kan erstatte Mirin med hvidvins/riseddike, men så skal du
tilsætte ca. ½ tsk sukker pr. 1 spsk hvidvinseddike.
Men optimalt så køb en lille flaske med Mirin, der er en sød risvin.

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 2.249 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her