Logo

Thai skaldyrssuppe - De bedste

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Thai skaldyrssuppe - De bedste 

 
Her får du Thaisuppe i 5 spændende udgaver. Med skaldyr, med nudler, med kylling, med tofu og med bønnespirer og selvfølgelig er alle vildt lækre.
Forberedelse: 25 min. Tilberedning: 30 min. 4 personer.

 
# Ingredienser
2 stilke citrongræs
1 fed hvidløg
2 forårsløg
1 middelstærk, grøn chili
2 små friske røde chilier
12 rå kinarejer
2 spsk jordnøddeolie
1 spsk revet ingefær
1 spsk hakket galangarod
saft af 1 lime
4 blade bergamot
80 g forkogte thai ris (gerne basmati eller jasmin)
125 g kammuslinger
100 g blåmuslinger uden skal
50 g blæksprutteringe
et par stilke koriander
salt

 
* Tilberedning
Fjern det yderste lag af citrongræsset. Hak resten.
Pil hvidløget, og skær det i tynde skiver.
Trim forårsløget, men gem det grønne. Skær i tynde skiver.
Skyl chilierne, fjern frøene, og skær dem i tynde skiver.
Pil rejerne, men lad hovederne sidde.

 
Rist rejeskallerne i en wok i olien.
Tilsæt ingefær, galangarod, citrongræs og 1 liter vand. Rør.
Tilsæt halvdelen af limesaften, bergamotblade, det grønne
fra forårsløgene og den grønne chili. Krydr med salt.
Kog op, skru ned til lav varme, og læg låg på.

 
Si suppen efter 20 min, og hæld den tilbage i wokken.
Tilsæt risen, løsn dem i suppen med en træske, og bring i kog.
Tilsæt rejer og rød chili.
Afslut efter 2 min med resten af skaldyrene, varm det igennem 2 min.
Tilsæt det skivede forårsløg og resten af limesaften.
Sluk for wokken. Server suppen straks.
Fordel fyldet i skålene, og drys med skyllet, grofthakket koriander.

 
Thaisuppe med risnudler
Udskift risen med 150 g risnudler tilberedt i kogende vand.

 
Thaisuppe med kylling
Udskift rejerne med 250 g kyllingevinger elle 150 kyllingebryst.

 
Thaisuppe med tofu
Udskift rejerne med 200 g tofu naturel i tern.
Se flere opskrifter med tofu.

 
Thaisuppe med Bønnespirer
Få en mildere suppe ved at udskifte de 2 røde chilier med
60 g bønnespirer.

 
Se alle de bedste opskrifter med Kylling  Skaldyr  Grønt  Supper  Nudler  Brød  Favoritter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 2.488 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her