En syrligsød salat,
der hylder den danske sommer. Selvom tomaten er et bær og dermed en frugt,
siger en gammel højesteretsdom, at tomat er en grønsag. ❤
# Ingredienser
4 tomater
1½ spsk æbleeddike
½ spsk flydende
honning
1½ spsk olie
salt og peber
2 håndfulde blandet
salat
1½ spsk rødløg, finthakket
1 lille håndfuld
fint-plukkede krydderurter, fx kørvel og dild
½ bakke ribs.
* Tilberedning
1. Skær tomaterne i
skiver.
Rør æbleeddike sammen med honning, olie, salt og peber.
2. Skyl salaten. og
slyng den i en salatslynge.
3. Vend salaten
sammen med rødløg og dressingen
4. Anret
tomatskiverne på et fad, og kom salat. krydderurter og ribs over salaten.
5. Salaten smager
skønt til fx grillet oksekød eller kylling.
INFO: Tomat (Solanum lycopersicum) er en enårig urt med en
opret, men senere nedliggende vækst. De gule blomster er samlet i små stande.
Frugterne er store bær, som først er lysegrønne, men som bliver gule,
orangerøde eller røde ved modenhed. Planten bliver dyrket på grund af disse frugter.
Alle dele af planten er giftige, med undtagelse af frugterne (tomaterne).
Tomaten er en frugt, men handelsmæssigt er den en grøntsag. USA's
højesteret har i sagen 'Nix v. Hedden' afgjort, at tomaten er grøntsag, selvom
den botanisk set er en frugt.
Tomaten (frugten på planten) har et vandindhold på over
90 %. Frøene passerer uskadt gennem dyrs og menneskers tarm, hvad man kan
se på slamdepoter fra renseværkerne.
✅ Årets bedste opskrifter fås på Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.