Denne græske specialitet med varm tomatsauce er en rigtig "lady og vagabonden-ret", hvor kødboller og spaghettien er overhældt med denne
lækre tomatsauce
Saucen kan både spises med kødboller af oksekød og lammekød, og er helt eminent
til hverdag og fest, når temaet skal være græsk.
Sauce. Arbejdstid: 20 min. Kogetid: 45 min. Middelsvær at
lave. Lav pris. Kan tilberedes i mikroovn.
4 personer.
# Ingredienser
til Tomatsauce, græsk
600 g modne tomater
1 løg
1-2 fed hvidløg
1 grøn peberfrugt
½ dl olie
2 dl vand
salt og peber
½ spsk friskhakket rosmarin eller 1 tsk tørret
*
Sådan laves Tomatsauce, græsk
1. Skold og flå tomaterne.
Fjern kerner og stilkefæste og skær tomatkødet småt ud.
Pil løget og skær det i terninger.
Befri peberfrugten for frøstol og kerner og skær den i tynde
strimler på tværs.
Pil hvidløgsfeddene.
2. Varm olien i en gryde og steg løgterningerne klare.
Tilsæt tomatkød og peberfrugtstrimler og svits det nogle få min.
Tilsæt vandet sammen med hakket eller presset hvidløg og
rosmarin.
3. Lad saucen småkoge uden låg ca 45 min.
Spæd evt med mere vand, hvis saucen bliver for tyk.
Smag endeligt til med salt og peber.
Tips: Server saucen til kogt og stegt fisk,
farsretter, lam og fjerkræ.
Hele flåede tomater fra dåse kan bruges, beregn 2 dåser a
400 g og brug væden herfra i stedet for vand.
Se alle de bedste opskrifter med Tomat
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------