Logo

Tomatsuppe nem hurtig og lækker

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Tomatsuppe nem hurtig og lækker 

 
Du kan sagtens servere din tomatsuppe som en lækker gæstemenu. Anret den i smukke skåle, lav lidt lækkert grønt fx Guacamole og grønt knas og slut middagen af med en lækker  Sveskedessert, der supplerer den krydrede suppe godt. (Opskriften er til 2 personer)

 
# Ingredienser
500 g modne cherrytomater på stilk, gerne både røde og gule
2 store tomater
½ frisk rød chili
2 fed hvidløg
1 lille rødløg
2 spsk balsamicoeddike
1 håndfuld frisk basilikum
lidt cremefraiche, til servering
olie
havsalt og sort peber
1 ciabattabrød

 
* Tilberedning
Tomatsuppe:
Stil alle ingredienser og alt grej parat.
Tænd ovnen på 220 °C og sæt en stor gryde over lav varme.

 
Pluk tomaterne af stilkene, men lad nogle af de grønne toppe blive siddende.
Skær store tomater i kvarte og fordel alle tomaterne i en bradepande.
Dryp generøst med olie og krydr med salt og peber.
Flæk og udkern chilien og kom den op i.
Kvas 2 pillede fed hvidløg i.
Vend alt hurtigt sammen og sæt det på øverste rille i ovnen i 12-15 min.

 
Pil løgene, hak dem groft og kom dem op i den varme gryde med en sjat olie og lidt salt.
Skru op til middel varme og lad løgene stå og blive bløde; rør rundt af og til.
Rør 2 spsk balsamico i løgene og lad den koge ind.

 
Tag bradepanden med tomater ud af ovnen og hæld det hele op i gryden med løg.
Hæld forsigtigt grønsagerne fra gryden op i blenderen; det skal gøres i to omgange.
Tilsæt næsten al basilikum, sæt låg på blenderskålen, læg et viskestykke over og blend til ret grov konsistens.

 
Hæld din tomatsuppe op i en stor serveringsskål efterhånden.
Bland alt godt til sidst, smag din tomatsuppe til og slut af med en klat cremefraiche, nogle basilikumblade og et dryp olie.
Stil skålen på bordet sammen med suppeskåle og croutoner fra ovnen.

 
Sådan laver du Croutoner:
Skær ciabattabrødet i 8 lige store stykker og ned i en anden bradepande.
Hæld generøst med olie over ledsaget af et nip salt og stil panden på nederste rille i ovnen.
Se til dem - hvis de er sprøde og gyldne, så sluk for varmen, men lad dem blive i ovnen og holde sig varme.

 
Se også
Tomatsuppe med rejer og cremefraiche
Tomatsuppe krydret
Paprikasuppe krydret
Gartnerens tomatsuppe
Tomatsuppe med røget oksekød

 

Se de bedste opskrifter med Mad til 1

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad på 30 min eller Børnekokke.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 3.515 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her