Logo

Torskefilet som fin fisk

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Torskefilet som fin fisk 

Letsaltet torsk bliver her til en delikatesse. Vi serverer den med en sauce, som kompletterer fiskens fine smag. Det er helt klart fin fisk til dig

Forberedelse 10 min + afkøling. Tilberedning 20 min. 4 portioner

 
#Ingredienser
4 torskefileter à 150-200 g
1 spsk olie

 
TIL SALTNING:
½ dl groft salt
¼ dl sukker

 
SAUCE:
3 dl cremefraiche 18%
1 spsk tomatpuré
50 g soltørrede tomater
1 spsk hakket, frisk basilikum
salt og peber

 
TILBEHØR:
250 g nudler
½ gul peberfrugt
½ rød peberfrugt
1 tsk smør
½ l vand til ½ bouillonterning

 
* Tilberedning
1. Salt torskefileterne. Bland salt og sukker.
Læg torsk og salt-blanding lagvis i en skål.
Dæk med plastfolie og stil i køleskabet natten over.

 
2. Hak de soltørrede tomater fint.
Pisk cremefraichen med mixer, 3-4 min.
Tilsæt tomatpuré, soltørrede tomater og basilikum.
Bland det godt med mixeren.
Smag til med salt og peber.

 
3. Rens og hak peberfrugterne.
Steg dem i smørret i en gryde.
Smuldr bouillonterningen over.
Hæld ½ l vand på og bring det i kog.
Læg nudlerne i og kog dem efter pakkens anvisninger.

 
4. Skyl fiskefileterne i koldt vand og rist dem i olie 3-5 min
på hver side på en pande. Server med nudler og sauce.

 
Torskefilet som fin fisk:
Pr. portion: Energi: kcal 542 = kj 2276
Kulhydrat 52 g Protein 43 g Fedt 18 g (30%) Fibre 1 g
• Saltet fisk bevarer vitaminer, proteiner og fedt.
• Fisk indeholder gavnlige fedtstoffer.

 
Tips:


Torskefilet som fin fisk 
Anvend altid helt frisk fisk, når du salter.
Brug den dobbelte salt- og sukkermængde,
hvis du kun har tid til at lade fisken trække et par timer.


Torskefilet som fin fisk 
Server torsken med friteret porre.
Skyl porren og tør den godt.
Skær den i fine strimler på langs.
Varm olien i en gryde.
Friter porren i 10 sekunder.

 
Se alle de bedste opskrifter med Fisk og Skaldyr

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 4.271 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?


Effektiv reklame - klik her