Logo

Torskeret med cremefraiche sauce - prøv Kogebog.dk i dag 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Torskeret med cremefraiche sauce - prøv Kogebog.dk i dag 💘 

 
Nem opskrift på dampet torsk og cremefraiche sauce, pyntet fint med rejer, æg, og kaviar eller stenbiderrogn. Det er en meget delikat og klassisk forret.
(6-8 pers.)

 
# Ingredienser
¾-1 kg kogt, kold torsk

 
Sauce:
3½ dl cremefraiche
2 spsk ravigottesauce eller sød fransk sennep
½ tsk groft salt
friskkværnet peber
1 tsk bearnaiseessens
1 tsk sukker
1 dl piskefløde, pisket til skum

 
Pynt:
100 g rejer
100 g kaviar
3 hårdkogte æg
1 bakke karse

 
Tilbehør: flute.

 
* Tilberedning
Anret torsken i et fad.
Rør cremefraiche sammen med alle ingredienser,
på nær flødeskum, der vendes i til sidst.
Smag saucen til og hæld den over torsken.
Pynt med rejer, kaviar, æg skåret i skiver samt karse.

 
Tips: Torsk der skal anvendes kold, må koges i en god kogelage.
Lav kogelage af 1 liter vand til ovennævnte portion torsk.
Skær torsken i skiver og kog dem et par min.
Sluk for gryden og lad fisken stå og trække 7-8 min under låg.

 
Kogelage:
1 liter vand
5 spsk eddike
5 tsk groft salt
5 laurbærblade
25 peberkorn

 
Se alle de bedste opskrifter med Torsk

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 3.092 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her