Logo

Torskesalat med rødbeder og peberrod

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Torskesalat med rødbeder og peberrod

 

Lad denne smukke salat pynte på dit julefrokostbord. Du kan forberede rødbederne i god tid, men torsken er bedst, når den er friskdampet.

Arbejdstid: 20 min. Kogetid: ca. 35 min. 6 personer

 

# Ingredienser til Torskesalat med rødbeder og peberrod:

4 små rødbeder

500 g torskefilet

salt og peber

1 spsk hvidvinseddike

1 dl piskefløde

2-3 spsk fintrevet peberrod

1 salathoved

Tilbehør:

groft hvedebrød eller rugbrød

 

*

 

Sådan laver du Torskesalat med rødbeder og peberrod:

Kog rødbederne møre (ca. 35 min.).

Køl dem af under koldt vand og smut skindet af.

Husk at bruge handsker – eller få røde ører og hænder.

Skær rødbederne i terninger.

 

Læg torskefileterne i en lille pande.

Krydr med salt og peber og hæld ca. 1 cm vand i bunden.

Giv det et opkog og lad torsken dampe under låg i 4-7 min., afhængigt af fileternes tykkelse.

Lad fisken køle af.

 

Rør vineddike og salt i fløden og lad den stå og tykne i 5 min.

Smag fløden til med fintrevet peberrod, salt og peber.

 

Skyl og tør salaten, bryd den i grove stykker og anret den på et fad.

Fordel rødbederne oven på salaten.

 

Bryd torsken i lameller og fordel dem over salaten.

Dryp med peberrodsdressing og drys evt. med ekstra friskrevet peberrod.

Server med brød.

Torskesalat med rødbeder og peberrod


 

Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 6.043 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her