Her får du forretter og tilbehør i flere spændende udgaver. Fx
Græske champignon, Krabbe i karry, Cocktail med oksekød og tun eller Lakse
panna cotta
Forberedelse: 30
min. Tilberedning: 25 min. 6 personer.
# Ingredienser
100 g nye kartofler
4 fed hvidløg
2 porrer
20 g smør
½ liter kyllingefond
1¼ dl cremefraiche
38 %
½ dl trøffelolie
spåner af 1 sort
trøffel
1 lille bundt purløg
salt og peber
* Tilberedning
Skyl kartoflerne,
skræl dem, og skær dem i stykker.
Stil dem til side i
en stor skål koldt vand.
Pil hvidløget, og
skær det i tynde skiver. Skyl porrerne.
Svits begge dele i
en smule smør i en tykbundet gryde.
Tilsæt kyllingefond
og kartofler.
Lad det koge, indtil
kartoflerne begynder at tabe faconen.
Tilsæt cremefraiche,
og bring suppen i kog.
Tag den af varmen,
smag til med salt og peber, og
bland det i en
foodprocessor, indtil blandingen er glat.
Lad det køle af 1
time.
Tilsæt trøffelolie
lige før servering, og rør.
Hæld suppen i
vodkaglas, og drys med trøffelspåner og
finthakket purløg.
Græske champignon
Lad 500 g små champignon, 10 små løg og 2 dl hvidvin simre i
olie.
Tilsæt saften af 1 citron, tomatpasta, timian, korianderfrø,
laurbærblade, persille, salt og peber.
Krabbe i karry
Rør 200 g grov krabbepaté, mayonnaise, 1 tsk karry,
1 avocado og ristede sesamfrø sammen.
Cocktail med oksekød og tun
Bland oksekødet med kvark og valnøddeolie.
Hæld det i glas. Tilsæt tun blandet i en foodprocessor
med frisk kvark og koriander.
Lakse panna cotta
Opvarm 100 g hakket laks, 2 dl fløde, saften af 1 citron,
dild og mild stødt chili.
Tag det af varmen og tilsæt 2 blade blødgjort husblas.
Hæld det i glas og køl det af.
Se alle de bedste opskrifter med Drinks Snacks/sødt Forretter Tilbehør Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------