Logo

Valnøddeis

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Valnøddeis 

 
Dessert. Arbejdstid: 30 min. Frysetid: 3½-4 timer. MiddelsvÌr at lave. Høj pris. Fryse-egnet.

 
# Ingredienser til Valnøddeis
75 g valnøddekerner (1½ dl)
5 dl mĂŚlk
5 ĂŚggeblommer
125 g akaciehonning
2 spsk valnøddelikør eller mandellikør (amaretto)
2 dl piskefløde
*
Südan laves Valnøddeis
1. Hak valnødderne groft.
Varm mĂŚlken til kogepunktet i en gryde.
UndgĂĽ aluminium, det misfarver mad med mĂŚlk og ĂŚg.
Kom nødderne i og dÌmp varmen.
Lad dem trĂŚkke ca 10 min. i den varme mĂŚlk.

 
2. Pisk ĂŚggeblommer og honning sammen til cremet konsistens, hurtigst med elpisker.
Si den varme mĂŚlk over i ĂŚggesnapsen under flittig piskning.
Gem valnødderne.

 
3. HĂŚld ĂŚgge-mĂŚlkeblandingen tilbage i gryden og varm den langsomt op under konstant piskning, til den begynder at tykne.
Det varer lidt.
Den skal glide langsomt af skeen, før den tages fra varmen.
Cremen mĂĽ ikke koge, sĂĽ skiller den.

 
4. Lad cremen køle af, hurtigst i koldt vandbad.
Rør likøren og valnødderne i.
Pisk fløden til skum og vend det i.
HĂŚld iscremen i en form og dĂŚk den til.

 
5. SÌt isen i fryseren og rør i den et par gange den første times tid, sü Ìggene ikke samler sig mod bunden.
Skrab ogsĂĽ siderne ned, sĂĽ isen ikke fryser flaget.
Frys den i alt 3½-4 timer.

 
6. Kugl isen op i kolde portionsglas.
Eller tag den ud ca 10 min. før den skal spises og vend den ud pü et fad i serveringsøjeblikket.

 
Tips: Pynt med hakket eller revet mørk chokolade.
Kan serveres sammen med fx Flødeis, luksus eller Chokoladeis.
Isen bliver ikke stenhürd, den kan nemt formes med en is-ske dyppet i varmt vand uden forudgüende optøning.
Kakaolikør kan erstatte likøren her.
Hvis der bruges friskplukkede valnødder, skal hinderne fjernes først.
Holdbarhed i fryser: 3 mĂĽneder.

 

Se alle de bedste opskrifter med Valnød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Fü gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjÌlper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik pĂĽ den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 7.111 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem lĂŚsere

Din e-mail bliver ikke vist pĂĽ sitet.

Du kan vÌlge Mültid og fü aftensmad, frokost osv. eller Metode og fü grill, gryde, ovn osv. eller BagvÌrk og fü brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mül - der er er meget at vÌlge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









ForeslĂĽ nyt svar
Effektiv reklame - klik her