Logo

Vandbakkelser med ostefyld

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Vandbakkelser med ostefyld 


De små salte vandbakkelser med ost er faktisk en gammel fransk opfindelse."Gougères" hedder de, og de er også gode at servere til et fad med grøntsagsstænger og et glas champagne eller cremant de bourgogne.
Kan du lave vandbakkelser, kan du også lave de her – du skal bare tilsætte lidt ost. Franskmændene kan godt lide, hvis du bruger gruyere, emmentaler eller noget andet fast fransk, men har du en stump cheddar eller lidt parmesan på lager, kommer du også langt.

Til 4 personer. Tilberedningstid: ca 40 min.

 
# Ingredienser
1½ dl vand
60 g smør
60 g (1 dl) hvedemel
2 æg

 
Fyld:
100 g smør
100 g brieost eller parmesan

 
* Fremgangsmåde
1. Bring vandet i kog i en kasserolle sammen med smørret.
Tilsæt melet og rør, til dejen slipper kasserollen.

 
2. Lad dejen afkøle lidt og rør så æggene i, et ad gangen.

 
3. Sæt dejen på en smurt plade eller bagepapir i små toppe.
Det gøres nemmest med to teskeer.

 
4. Bag vandbakkelserne midt i en varm (225 °C) ovn i ca 20 min.
Lad være med at åbne ovndøren de første 10 min.

 
5. Lad vandbakkelserne afkøle på bageristen.
Rør smørret blødt og rør osten i.
Klip vandbakkelserne op og fyld dem med ostecreme.

 
8. Dette tilbehør passer også godt til en finere suppe uden fyld.

 
Tips:
I stedet for smør og brieost kan du bruge en smøreost fx med rejer eller krydderurter.

 

Vandbakkelser med ostefyld



 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 6.807 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her