I dag får du opskriften på den skønneste kinesiske kyllingesalat med tomat, champignon, forårsløg, kastanjer og icebergsalat med løse ris.
Opskriften er let og god...鸡肉沙拉
Giver 4 portioner
# Ingredienser
8 skind- og benfri kyllingelår
1 stor tomat
35 g majsmel
4 cl olie
120 g kastanjer i vand,
afdryppede og skivede
120 g champignon i skiver, afdryppede
220 g grofthakkede
forårsløg
220 g diagonalt skivede selleri
6 cl soyasauce
1 knsp hvidløgspulver
400 g fint strimlet iceberg
salat
Appelsinskiver til pynt
Varme kogte løse ris
* Fremgangsmåde
1. Skær kyllingen i små
bidder på skærebrættet. Sæt det til side.
2. Tilbered tomaten med
skrællekniven, ved at skære et snit rundt om stilken ved brug af savende bevægelser.
Fjern stilken.
Skær tomaten i halve på skærebrættet; skær hver halvdel i små bidder.
Sæt det til side.
3. Kom majsmelet på en
tallerken.
4. Placer kyllingen,
et stykke ad gangen, i majsmelet.
Lad det dække jævnt,
ryst overskydende majsmel af igen; sæt det til side.
5. Sæt en wok eller en
dyb stegepande over høj varme.
(Test om panden er varm
ved at lade en dråbe vand falde ned på den; hvis vandet syder er panden tilstrækkelig
varm).
Hæld olien op i wokken,
sving den så det dækker alle siderne.
Varm olien op i ca 30
sekunder.
6. Tilsæt kyllingen til
wokken; lynsteg kyllingen med wokredskaber eller en træske, hold kyllingen i konstant
bevægelse i 3 min eller indtil kyllingen ikke længere er pink i midten.
7. Tilsæt tomat, kastanjer
i vand, champignon, forårsløg, selleri, soyasauce og hvidløgspulver.
Læg låg på; lad det simre
i 5 min.
8. Læg kyllingeblandingen
på et serveringsfad belagt med salatblade.
Pynt hvis det ønskes.
Serveres med varme løse ris.
Trin 2: Fjern stilken
fra tomaten.
Trin 4: Panér kyllingen
med majsmel.
Trin 6: Lynsteg kyllingen.
Se alle de bedste opskrifter med Kylling
Se alle de bedste opskrifter med Salat
Del en kylling i portionsstykker HER
✅ Her er kogebogen
med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med
Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------