Almindelige vintergrønsager tilberedes på usædvanlig måde i
denne ret, som kan få munden til at løbe i vand.
4 portioner. Sværhedsgrad: Mellem. Forberedelse: 5 min.
Tilberedning: 10 min.
# Ingredienser
3 spsk sesamolie
25 g smuttede mandler
1 stor gulerod, i tynde stave
1 stor majroe / turnips, i tynde stave
1 løg, i tynde skiver
1 fed hvidløg, presset
3 stilke bladselleri, i tynde skiver
125 g rosenkål, rensede og halverede
125 g blomkål, i små buketter
125 g hvidkål, strimlet
2 tsk sesamfrø
1 tsk revet, frisk ingefær
½ tsk medium chilipulver
1 spsk hakket frisk koriander
1 spsk lys sojasauce
salt og peber
friske korianderkviste, til pynt
* Tilberedning
1. Varm olien i en wok eller stor pande.
Rist mandlerne, til de er let brunede.
Tages op og afdryppes på køkkenrulle.
2. Kom alle grønsagerne bortset fra hvidkålen i wokken og
lynsteg dem i 3-4 min.
3. Tilsæt hvidkål, sesamfrø, ingefær og chilipulver og svits
under omrøring i 2 min.
Smag til med salt og peber.
4. Tilsæt hakket koriander, sojasauce og mandler og rør det
forsigtigt sammen.
Server grønsagerne pyntet med korianderkviste.
Næringsindhold:
Kalorier 175. Sukker 7 g. Proteiner 6 g. Fedt 13 g.
Kulhydrater 9 g. Mættede fedtsyrer 2 g.
Kokkens tip
Nødder og frø indeholder ikke blot protein, vitaminer og
nyttige fedtstoffer, men de giver også smag og konsistens i mange vegetariske
retter. Sesamfrø er desuden en rig kilde til vitamin E.
Se alle de bedste opskrifter med Wok
Se alle
de bedste opskrifter med Grønsager
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.