Logo

Wellington med hakket kød

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Wellington med hakket kød 

 
Denne berømte ret laves egentlig med oksefilet! Navnet kommer fra hertugen som sejrede i slaget ved Waterloo. Retten er nem og lækker
Tid: 35-40 min, heraf 15-20 min i ovnen. 4-6 pers.


# Ingredienser
1 lille porre
1 grøn peberfrugt
1 rød peberfrugt
2 spsk smør eller margarine
500 g hakket oksekød
1 ds. flåede tomater, hakket
1 tsk salt
¼ tsk pebermix
½ tsk paprika
½ knsp cayennepeber

 
MØRDEJ:
200 g margarine
4½ dl hvedemel
3 spsk vand

 
PENSLING:
1 æg
 
* Fremgangsmåde
1. Begynd med mørdejen, hak ingredienserne sammen på bordet eller i foodprocessoren.
Lad den hvile koldt 15-20 min.

 
2. Skyl porren og skær den i fine strimler.
Skyl, udkern og hak peberfrugterne fint.

 
3. Smelt fedtstoffet på en pande.
Kom kødet på og rør rundt i det med en trægaffel til det skiller.
Tilsæt grønsagerne og lad dem stege med 5 min.

 
4. Tilsæt tomater, salt og krydderier. Lad det koge 5-10 min.

 
5. Rul dejen ud til 30x35 cm.

 
6. Kødfyldet lægges i en stribe på midten.

 
7. Fold dejen sammen til en pakke. Pensl sammenføjningen med æg.

 
8. Læg rullen på en plade med bagepapir eller i et ovnfast fad.
Pensl med sammenpisket æg.

 
9. Bag rullen midt i en 225 °C varm ovn i 15-20 min.
Ved serveringen skæres rullen i skiver.
Server også en blandet salat, gerne med tomater.

 
Tips: Du kan evt. bruge færdig butterdej, som rulles ud på samme måde.

 

Se alle de bedste opskrifter med Hakket oksekød eller Tilbehør

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 5.419 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her