Passionsfrugt, Passiflora edulis (rød) og Passiflora laurifolia (gul) er i familie med passionsblomsten, der dog ikke giver spiselige frugter. Skallen på den 5- store, runde til let ovale frugt er næsten læderagtig, og farven kan variere fra mørk vinrød til brunlig og gul. En rynket skal fortæller om en moden frugt.
Ved gennemskæring afslører passionsfrugten en masse små
kerner, omsluttet af en frugtslim. Det kan alt sammen spises, lettest med en
teske, og har en fin, sursød smag.
Passionsfrugten ligner granatæblet, hvorfor passionsfrugten
også har det spanske navn granadilla, der betyder lille granatæble, selvom de ikke
har noget botanisk fællesskab.
Oprindelsen menes at være Brasilien, men passionsfrugten
vokser/dyrkes nu overalt, hvor der er varmt nok, fx i Kenya, Elfenbenskysten og
Brasilien. Den fås så at sige hele året.
Opbevar den svalt, men ikke i nærheden af frysepunktet.
Se de bedste opskrifter med Passionsfrugt
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------