Resultat af søgning

123...

Al information

Sabayonne - info fra Kogebog.dk

Sabayonne er en skøn dessert lavet af fileteret appelsin, som med fordel kan serveres med en god kugle vaniljeis.

Saucer info

En god sauce gør hele retten til den smagsoplevelse, du så gerne vil opnå. Og det er ikke svært at lave en god sauce, hvis blot du har den rigtige basis

Skaldyr info

Til skaldyrene regnes hummer, krebs, krabbe, rejer, muslinger, østers og snegle. Alle kan fås året rundt, enten friske, frosne eller på dåse, og ofte til gode priser

Småkager - info

Småkager smager skønt til en kop kaffe, og de er nemme at bage selv – de smager også meget bedre end de færdigkøbte. Få alle de bedste opskrifter her!

Sort sennep - info fra Kogebog.dk

Det lille frø på 1 mm er hårdt og varierer i farve fra mørkebrunt til sort. De er smagfulde, selvom de næsten ikke har nogen aroma.

Soufflé - info fra Kogebog.dk

Soufflé er en klassiker, der aldrig går af mode. Den luftige dessert skal serveres, så snart den kommer ud af ovnen, så får gæsterne en dejlig og lækker oplevelse

Spar på saltet i maden

Stil saltkarret til side! At salte er mange gange overflødigt - forstærk i stedet smagen ved hjælp af urter, krydderier og magre saucer.

Speculoos kager - info fra Kogebog.dk

Speculoos er en type krydret shortcrust-kiks bagt med speculoos-krydderier, der stammer fra amtet Flandern i det nuværende Belgien, Frankrig og Holland.

Stegetips til god fisk

Stegning er en nem og hurtig tilberedning af fisk. Det giver fisken en lækker og fyldig smag, specielt når den serveres med godt tilbehør.

Sundae - info fra Kogebog.dk

En sundae er en isfrossen dessert af amerikansk oprindelse, der typisk består af en eller flere kugler is toppet med sauce eller sirup og andre toppings

Surimi

Surimi kaldes i folkemunde krabbekød, men er faktisk i de fleste tilfælde slet ikke ægte krabbekød. Det er fisk, typisk (lys)sej eller kulmule.

Svinekød info

Se de forskellige udskæringer fx Koteletter, svinekam, hamburgerryg, mørbrad, skinke, revelsben, flæsk, nakkefilet, flæskebov/bovblad, svineskank

Svinekød udskæringer

Svinekød er trods alle diskussioner påskønnet af mange. Det er velsmagende, saftigt og relativt billigt.

Syltning der bliver godt

Heldigvis har man på ny fået øjnene op for glæden ved at konservere de friske produkter, mens de kan fås i rigelige mængder og til en billig penge.

Syvkrydderi

Denne arabiske krydderiblanding bokharat består altid af mindst 7 krydderier, men ofte flere. Selvom den varierer fra sted til sted, bruges den i mange retter

Måltid

Ingredienser

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med