Resultat af søgning

A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

S

T

U

V

W

X

Y

Z

Æ

Ø

Å

123...

Resultat i kategorier

Grill / spid

Se alle vores gode opskrifter med Grill / spid

... 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 ...

Krabbe-farseret rødfisk – bedst på Kogebog.dk 🎯

Rødfisk er en fantastisk spisefisk. Kødet er meget fast og farseret med krabbe er det kongeligt. Rødfisken får en meget flot farve, når den steges på skindet.

Kalveryg i ingefær-sennep og citrongræs-bouillon

Denne spændende opskrift er en af Kogebog.dk’s klassikere. Kalveryg er nænsomt stegt som vildt på en pande, og serveres med citrongræs-bouillon

Indbagt pighvar med hummer-laksefars og hummersauce

Hovedretten er pighvar indbagt i butterdej med en fars, som består af laks og hummer samt blandede grønsager og en lækker hummersauce

Hvidløgs-farseret havkat fennikel-risotto – bedst på Kogebog.dk 🎯

En enkel og virkelig lækker anretning med farseret havkat, risotto med fennikel og gruyère ost. En ret der er supernem at lave og gule ris giver en flot ret.

Havtaske i krydderurter på hønse-frikassé – bedst på Kogebog.dk 🎯

Skønne, ovnbagte havtaske-medaljoner i krydderurte-rasp. Anret den bagte havtaske på en bund af hønsefrikassé med et drys af sprødstegt skind.

Fyldt spidskål med krydrede grønsager, kartoffel og oliven

De lækreste bagte spidskål, der er fyldt med suveræne grønsager, som tilføjer en ekstra god smag. Fyldt spidskål er en opskrift på en dejlig nem og sund ret.

Fasan med vindruer – bedst på Kogebog.dk 🎯

Her er den bedste opskrift på lækker fasan. Vores opskrift er nem og giver en fantastisk smagfuld og lækker vild vindrue-sauce.

Dådyrryg med skovsvampe, vildt-flødesauce og marinerede bær

Her er en VILDT god, enkel, smagfuld og sund opskrift på dådyr. Her finder du masser af opskrifter, alle med billeder, fx den opskrift du synes bedst om.

Dampet søtunge med røget stenbider

Søtunge tager kun en halv time at lave. Damp fisken for at få den rigtige smag. Enkel og virkelig lækker anretning med laksefarseret søtunge og lidt grønt

Cassoulet af pighvar med forskellige svampe

En pighvarfilet dampet/kogt er både lækker og dekorativ aftensmad. Her får du en god opskrift på lækker fisk med dejlig svampesauce

Agerhøne-kotelet med svampe-gratin og grønne druer

Agerhøns er en fantastisk spise. Er du så heldig at få fat et par stykker, så kan vi anbefale denne lette opskrift på lækre vildtkoteletter med agerhøns.

Varm ostesalat med svampe og krydderurter

En fransk inspireret salat som den kendes fra 90’erne. Denne ostesalat smager fremragende til grillet mad. Det er en nem og billig mulighed for en lækker salat

Tomat-tærte – bedst på Kogebog.dk 🎯

Superskøn tomattærte som hele familien vil elske. Mange synes at nogen af de smukkeste tærter er tomattærter, i alle afskygninger. Den er forholdsvis klassisk

Tomat-terrine med chili, avocado og jasminris med frisk koriander

Opskrift på en lækker tomat-terrine med chili, avocado og jasminris toppe. Server som forret eller som en del af en buffet eller til festen. Se opskriften her!

Stegt andelever med vagtelæg og rødvinssauce

Andelever - en delikatesse og meget hurtigt udset til at være en formidabel lækker forret. Her finder du en let opskrift på den bedste smørstegte andelever

Salat med rødfisk og grønsager

Sprødstegt rødfisk krydret med timian og serveret med porre og gulerødder og jordskoksauce. Til for- eller hovedretten. Klik her og se opskriften.

Fiskesuppe med safran og muslinger

Suppen anrettes i tallerkener med porrestrimler og stenbiderrogn smagt til med lidt hakket skalotteløg.

Farseret duebryst med morkler

Ved anretningen skæres rullerne op og serveres med bouillon og grønsager. Pynt med ristet due-skind. Du kan farsere et par morkler med fars og pochere dem

Farseret and med kirsebær og trøfler

Anret skiver af farseret and med hakket sky, kirsebær eller små saltagurker. Pynt med lidt frisk kørvel.

Cannelloni af røget laks med lakserogn

Lakserullen serveres med små buketter af salat, Lakserogn, dildskum og lidt dildkviste. Giv brød til. Denne ret kan tilberedes i god tid.

Wonton plader – se nu Kogebog.dk 🎯

Wontonsvøb er små, bøjelige dejplader fremstillet af mel og æggeblomme. Wontonsvøb bruges til indpakning af både krydret og sødt fyld til dampning og fritering

Wonton plader omslag

Wontons er en af de populære dumplings fra Kina, som minder meget om de klassiske jiaozi, potsticker eller den japanske gyoza.

Gurkemeje er et bittert krydderi med en træagtig aroma og en karakteristisk gul farve; den kan erstatte safran til at give farve, men ikke i smag.

Estragon er en tyndbladet mørkegrøn urt med en karakteristisk smag og aroma. Den kan fås i tørret og frisk form, der holder sig i køleskab i 2-3 dage.

Olivenolie kan variere i farve fra gyldengul til mørkegrøn. Den fineste olivenolie har en lys, behagelig frugtagtig smag. Olivenolie fremstilles i flere lande

Citrongræs - info

Citrongræs har mange fantasiske fortrin. Lær om stænglens bedste sider i dette afsnit af Kogebog.dk's råvareguide

Ingefær - info

Spis bare ingefær, men helst som grønsag i stedet for som kosttilskud. Prøv ingefær som krydderi og ingrediens i mad og i te

Hvidløg - info

Hvidløg kan andet end at smage godt. Det aromatiske løg hjælper nemlig også med at bekæmpe en række sygdomme.

Garam masala - info

Garam masala er et indisk blandingskrydderi. Bland din egen masala - se opskrift her. Garam masala tilsættes til sidst i tilberedningen

Fiskesauce - fish sauce - info

Fiskesauce er et flydende krydderi fremstillet af fisk eller lyskrebs, der er saltet og gæret i op til to år. Det bruges som et fast krydderi i asiatiske køkken

Helleflynder med vilde ris

Helleflynder kan blive helt op til 4,7 meter og veje op til 300 kilo. Det er enorm meget kød, og fint kød vel at mærke. Her med marineret endivie og dressing

Grønsagsstuvning med koriander

Retten serveres lun med krydderurter og et godt brød. Duften, der sniger sig op fra gryden, kommer fra en stuvning proppet med grønsager og krydderier

Ovnbagt torsk med muslingesauce

Et hav af lækre tilberedningsmuligheder med torsk fx denne med mild smag og mager fisk. Ved serveringen kommes den lune muslingesauce over fisken.

Morgenboller og valnøddebrød

Et lækkert og luftigt brød med smag af valnødder, og boller med solsikkekerner er godt både på morgenbordet eller til en kop eftermiddagskaffe.

Millefeuille af torsk og laks med beurre blanc

Den lækreste millefeuille med den dampede fisk serveret i lag i dybe tallerkener med saucen og 1 spsk renset lakserogn på toppen.

Lyssej-tærte med skaldyr

Ved anretningen lægges lyssej-tærterne på tallerkner med muslinger rundt om. Kom lakserogn i den varme sauce og fordel den over retten.

Krabbe i kartoffel-røsti med krabbe-sky

De krabbe-fyldte røsti serveres med sauce og lidt frisk merian.

Rucola eller sennepskål er en grønsag, der hovedsagelig bruges i salater. Videnskabeligt består den af tre arter: Salatsennep, sandsennep og mursennep

Grønne bønner – se nu Kogebog.dk 🎯

Grønne bønner er lange, grønne, trævleløse bønner, der kan blive op til 30 cm lange. De sælges i bundter og er lette at tilberede.

Fire slags eddike - prøv Kogebog.dk først 💘

Du skal bruge en eddike samt masser af friske krydderurter. Alle krydderurter kan bruges, ligesom bær også er egnede. Brug eddiken i madlavningen og i salater

Kalve-blanquette - prøv Kogebog.dk først 💘

Endnu en fransk klassiker. Ordet »blanquette« kommer fra »blanc«, altså hvid. Der anvendes altid hvidt/lyst kød, og det serveres med en hvid sauce.

Rejesalat, Krabbesalat og Skaldyrcocktail

3 lette opskrifter på fantastisk lækre skaldyrssalater med rejer, krabber og skaldyr. De kan spises som en forret eller som en let og lækker frokost. Bliv populær

Flot pynt af chokolade

Tips og idéer til din festkage. Ikke mindst når du laver lagkager er der rig mulighed for at dekorere kagen, så den ser helt fortryllende ud. Følg enkle forslag

Indkøb af Skaldyr

Hummer og krebs forhandles levende, hvilket naturligvis giver den bedste garanti for friskhed. De øvrige arter er vanskelige at holde i live tilstrækkelig længe

Valnøddechokoladekage

Serveres denne dejlige Valnøddechokoladekage til dessert, smager det bare ekstra godt med letpisket flødeskum til. Ren nydelse

Forel i folie med grønsager

Ovnbagt forel er let at lave. Den har en meget mild smag, så her laver vi den med enkle grønsager der passer til og damper den i hvidvin i folie.

Tre slags chutney - prøv Kogebog.dk først 💘

Chutney er et godt tilbehør fx til indisk mad. Chutney består her af indkogt frugt med sukker og krydderier, samt eddike for at forbedre holdbarheden

Kammuslinger dieppoise - prøv Kogebog.dk først 💘

Dieppe på Frankrigs nordkyst er berømt for sine skaldyr. Retter, der er tilberedt »dieppoise«, indeholder som regel rejer, muslinger, champignon og hvidvin

Ørredgratiner med purløgssauce - prøv Kogebog.dk først 💘

Gratinerne har en fin konsistens og en velafbalanceret smag. Serveres med en cremet purløgssauce med citron. De gode både som forret og frokostret.

Pot au feu - prøv Kogebog.dk først 💘

Navnet betyder »gryde på ilden«. Det er en gammel, klassisk fransk ret. Mens kød og grønsager langsomt koger møre, fyldes køkkenet med dejlige dufte

... 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 ...

... 155 156 157 158 159 160 161 ...

Måltid

Ingredienser

Metode

Airfryer Bagemaskine Fondue Friture Fryser Grill / spid Gryde Mikroovn Ovn Pande Røgning Saltning Sous vide Stegeso Syltning/saft Trykkoger Wok

Tilbehør

Alt tilbehør Dip og dressing Drikke Drinks Marinade Salater Sauce Smoothies/juice

Højtider

Bryllup Fars dag Fest / fødselsdag Halloween Jul Mors dag Mortensaften Nytår Pinse Påske Sæson Valentinsdag

Bagværk

Alt bagværk Boller Brød Cupcake/muffin Kage og tærte Kager Lagkage/roulade Madtærte / pie Omelet Pandekage/vafler Pizza Skærekage Småkage/kiks Wienerbrød

Diæt

Fedtfattig Glutenfri Slankeret 💘Vegetar

Udland

Afrika Amerika Andre lande Asien England Frankrig Grækenland Indien Italien Mexico Middelalder Norge Spanien Sverige Tyskland Østasien Østeuropa

Info

Al information Alkoholtester Antal personer Brugsanvisning Grundopskrifter Kalorieberegner Mad til 1 person Madplan Min kogebog Omregn gram til dl Sæson Tidsforbrug Tips/info

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med

Tilmeld nyhedsmail her

Nyeste kommentarer

Som skrevet står: 2 spsk (vin)eddike eller hvidvin

Preben Pedersen

hvor meget eddike skal der tilsættes i opskriften til sild i gele

Jacob Munk Kruse

er mest fan af marmorgryde

Nogen der kan hjælpe med opskrift på rigtige Dönerbrød eller evt. et sted de kan købes, som dem på billedet?

Find en artikel

A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

S

T

U

V

W

X

Y

Z

Æ

Ø

Å

123...

10 mest udprintede

10 nyeste

10 mest viste

Foreløbig 14.751 artikler (14.741 med billeder) • Annoncer • Kontakt • Cookie- og privatlivspolitik

Copyright © kogebog.dk 2003-2025, Alle rettigheder forbeholdes.

Quiz

Ved du alt om kogekunst? Prøv vores nye quiz

Airfryer

Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer

Afstemning

Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?

Ja

Nej

Nej, han skal fyres/udskiftes.

Foreslå nyt svar

Se alle vores afstemninger her...

Effektiv reklame - klik her