Resultat af søgning

A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

S

T

U

V

W

X

Y

Z

Æ

Ø

Å

123...

Resultat i kategorier

Grill / spid

Se alle vores gode opskrifter med Grill / spid

... 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 ...

Klar borsjtj med piroger - prøv Kogebog.dk først 💘

Borsjtj er en traditionel østeuropæisk suppe, der findes overalt i utallige versioner. Fællesnævneren er rødbede, som giver den flotte farve. Det er en let suppe

Varm østershattesalat - prøv Kogebog.dk først 💘

En enkel, men alligevel fyldig og smagsrig salat. Varme, saftige svampe på et leje af sprøde salater, dryppet med vinaigrette og pyntet med sprøde sellerichips.

Lam i tomatsauce - prøv Kogebog.dk først 💘

En enkel, men yderst velsmagende lammegryderet med en kraftig smag af bacon, hvidløg og tomater. Dejlig med ris eller en stor skål pasta.

Kalvekoteletter i cocotte - prøv Kogebog.dk først 💘

Det franske ord cocotte henviser til en bestemt type lerfad med tætsluttende låg. Den blev typisk brugt til retter, der skulle simre i timevis.

Estragonkylling - prøv Kogebog.dk først 💘

Denne ret stammer fra Lyon, Frankrigs tredjestørste by. Lyon kaldes også Frankrigs gastronomiske hovedstad, og den er beliggende tæt ved Bourgogne-distriktet.

Oksekød i karry - prøv Kogebog.dk først 💘

Køkkenet vil dufte lifligt i timevis, mens denne karryret står og simrer på komfuret. Den serveres med basmati-ris, agurkeraita og mangochutney.

Kalvekoteletter à la grand-mère - prøv Kogebog.dk først 💘

I Frankrig er udtrykket »à la grand-mère« det særlige tilbehør, som serveres til en kraftig sauté af glaserede løg, bacontern, champignon og små kartoffelkugler

Skaldyrsstuvning - prøv Kogebog.dk først 💘

En meget lækker fiskeret. Kammuslinger, rejer og champignoner i en fløjlsblød sauce af hvidvin og piskefløde. Server retten med friskbagt landbrød og grøn salat.

Peberbøf - prøv Kogebog.dk først 💘

Ikke mindre end fire køkkenchefer har mellem 1905 og 1930 hævdet at have opfundet denne enkle og geniale ret. Bedst 24 timer i døgnet

Sprængt oksekød med grønsager og melboller - Kogebog.dk 💘

Det sprængte oksekød har en dekorativ rød farve og en dejlig smag. Her serveres det med løg, gulerødder, majroer og lette melboller, i en velsmagende oksefond

Til et dansk frokostbord hører sild. Sildekonserves kan sættes på bordet i den åbnede dåse. Men dine hjemmelavede sild vil altid gøre mest lykke.

Kogetips til god fisk

Tilhængere af fiskespiser foretrækker fisken kogt i saltvand uden andre tilsætninger. Ønsker man, at fisken skal få en mere særpræget smag, krydres kogevandet.

Stegetips til god fisk

Stegning er en nem og hurtig tilberedning af fisk. Det giver fisken en lækker og fyldig smag, specielt når den serveres med godt tilbehør.

Ovnstegte rødspætter

Serveres med Smørdampet spinat. Rødspætter kan erstattes af skrubbe, skærising, slethvar eller rødtunge. Samme delikate fiskeret

Smørkogt pighvar

Det er ikke noget problem at koge en stor hel fisk. Hvis man ikke har kogekar, der passer, kan man tilberede en stor fladfisk i alufolie i ovnen.

Gærfrit brød i en surdejsbrødsmaskine

Surdejsbrød betragtes som mere naturligt og sundt. Det vil tage mere tid, men resultatet er det værd. Her er rug- og hvedemel optimalt for densitet og porøsitet

Sådan bages gærfrit brød på kefir i en brødmaskine

Hvis du vil bage brød uden at bruge gær, skal du prøve at ælte dejen med kefir. Det giver lethed og pragt - brødet viser sig ikke at være tungt.

Rugbrød med kefir i en brødmaskine

Vi tilbyder en opskrift på aromatisk rugbrød med kefir. En god bonus er fraværet af gær. Dejen kan selvfølgelig æltes i en brødmaskine i hurtig æltningsprogram

Stenbider i gelé.

Kogt, kold fisk kan serveres på mange måder. En af måderne er at servere fisken i den lage, den er kogt i. Opskriften også bruges til makrel eller sild.

Boeuf stroganoff - prøv Kogebog.dk først 💘

Tynde strimler af oksekød, skalotteløg og champignon sauteret i smør og serveret i en velsmagende sauce. Bedst 24 timer i døgnet, men prøv nu

Laksefrikassé - prøv Kogebog.dk først 💘

Forbinder man ordet frikassé med kogt svine- eller kyllingekød, så er her en ny variant med fisk og skaldyr. Elegant og nem gæstemad. Bedst 24 timer i døgnet

Braiseret julesalat - prøv Kogebog.dk først 💘

Julesalat bruges oftest rå i salater, men den smager dejligt braiseret; salaten mister helt den bitre eftersmag. Bedst 24 timer i døgnet

Lancashire hot pot - prøv Kogebog.dk først 💘

Denne ovnret stammer fra Nordengland. Retten er enkel, næsten simpel; tilberedningsmåden får det bedste frem i kødet og giver en usædvanlig god sauce.

Paella - prøv Kogebog.dk først 💘

Paella er egentlig navnet på den store pande med to håndtag, som man traditionelt tilberedte denne klassiske spanske ret på. Bedst 24 timer i døgnet, se HER

Oksegryde med krydderurtescones - prøv Kogebog.dk først 💘

En lidt utraditionel servering, der rummer et element af overraskelse; under de gyldenbrune scones findes der en lækker stuvning af oksekød, rødvin og svampe.

Hvide bønner med fennikelpølser - prøv Kogebog.dk først 💘

Bønner fulde af proteiner; kalcium og jern - koges sammen med kraftige italienske pølser i en cremet kryddersauce - og bliver til en velsmagende stuvning.

Kalvenyrer i hvidvin - prøv Kogebog.dk først 💘

En enkel og delikat ret med kalvenyrer kogt med vin, skalotteløg og urter. Opskriften kan tilpasses efter smag og man får faktisk tre forskellige opskrifter i en

Flamsk okseragout med øl - prøv Kogebog.dk først 💘

Denne traditionelle flamske ragout af skært oksekød og løg, som har simret længe i øl tilsat en lille smule sukker. En herlig varm ret til en kold vinteraften.

Sauteret kanin med champignoner - prøv Kogebog.dk først 💘

Kaninkød er meget magert, hvilket gør denne velsmagende gryderet endnu mere attraktiv. Hvidvinen og de friske krydderurter skaber fin balance

Cioppino - prøv Kogebog.dk først 💘

Navnet har en udpræget italiensk klang, og opskriften siges at være opfundet af nogle italienske immigranter i San Francisco. Fisk og skaldyr i skøn forening

Vildtragout - prøv Kogebog.dk først 💘

Rådyr er en populær type vildt med meget kraftfuldt og mørt kød. Denne opskrift bringer det bedste frem i kødet. Det simrer ganske langsomt i rødvin

Krydret kikærtestuvning - prøv Kogebog.dk først 💘

Vegetarer vil synes godt om denne kraftige grønsagsstuvning. Kikærternes nøddeagtige smag fremhæves flot af peberfrugt, chili og tomater. En herlig varm ret

Oksekød med skalotteløg og ansjoser- Kogebog.dk💘

Møre bøffer med en skarp og anderledes sauce med ansjoser og cognac. En gæsteret der er nem og hurtig at lave, men alligevel ganske speciel.

Lammestuvning Navarin - prøv Kogebog.dk først 💘

Det siges, at denne franske gryderet har en historie, der går over 180 år tilbage i tiden. Navnet »navarin« kommer sandsynligvis fra det franske ord for majroe.

Kyllingegryde med løg og champignoner - prøv Kogebog.dk 💘

Denne duftende og dejlige gryde står roligt og simrer i ovnen, mens du har god tid til at tage dig af dine gæster. Bedst 24 timer i døgnet

Fiskefileter à la Dugléré- prøv Kogebog.dk først 💘

Retten er opkaldt efter Adolphe Dugléré, en fransk køkkenchef. Saucen, der er baseret på hvidvin og tomater; passer fint til næsten alle former for fladfisk.

Ovnbagt svamperisotto - prøv Kogebog.dk først 💘

En traditionel risotto tilberedes i en gryde og skal omrøres og holdes øje. I denne opskrift passer retten sig selv fuldstændigt og får samme dejlige smag

Oksekød i dildsauce- prøv Kogebog.dk først 💘

En gammeldags oksesteg, der har simret i timevis, er altid populær. Med denne delikate dildsauce, bliver det en ganske raffineret ret. Server den snart

Sauce til rejer, krabber og skaldyr

Saucer til fisk og skaldyr, her er de perfekte sauceopskrifter til at kombinere med alt fra fisk til rejer, hummer, krabber, skaldyr og meget mere.

Svinekød fra Normandiet - prøv Kogebog.dk først 💘

Normandiet på Frankrigs nordkyst mod Atlanterhavet er en region, der især er berømt for æbler. Derfor indeholder denne opskrift også især æbler og calvados.

Steak and kidney pudding - prøv Kogebog.dk først 💘

Dette er en af de mest udbredte retter i England. Oprindelig er det en egnsret fra Sussex. Små bidder af nyre og mørt oksekød ligger i en kraftig skysauce

Små frugttærter med vaniljesirup - prøv Kogebog.dk først 💘

Disse små frugttærter kendes i Frankrig under navnet »sablés aux fruits secs«. De er iøjnefaldende smukke på grund af de tørrede frugters dybe efterårsfarver

Rabarberkage med ingefær og karamelsauce - prøv Kogebog.dk💘

En dejlig fyldig vinterkage med en fin balance mellem det søde i sirup og farin og det syrlige i rabarberne, samt kandiseret ingefær

Sirupstærte med mandler - prøv Kogebog.dk først 💘

En sød og dejligt kraftig tærte til kolde vinteraftener. Server den med flødeskum eller hjemmelavet vaniljesauce. Bedst 24 timer i døgnet

Landterrine - prøv Kogebog.dk først 💘

Pateen her har en grov og dejlig konsistens. Terrine er egentlig den rektangulære form, som pateen bages i. Terriner med kød er ofte lavet med skinkekød

Lammeblanquette med hvidløgscreme - prøv Kogebog.dk først 💘

Kalveblanquette, kalv i en lys sauce, er en fransk egnsret. Her er den moderniseret lidt ved at erstatte kalvekød med lam og tilsætte masser af hvidløg.

Andesteg med majroer - prøv Kogebog.dk først 💘

Når man steger en hel and på begge sider og derefter lægger den på ryggen for at stege færdig, bliver brystkødet ikke så let tørt. Anden får saft og smag

Svinekoteletter med salvie - prøv Kogebog.dk først 💘

Salvie har en karakteristisk duft og smag. Den passer glimrende til den stærke sennep i denne opskrift. Bedst 24 timer i døgnet

Kartoffeltimbaler - bedst på Kogebog.dk 💘

Det kræver en smule håndelag at lave disse timbaler. Til gengæld er de ideelle som tilbehør til næsten hvad som helst. De er krydret med krydderurter

Stuvede kartofler med jordskokker - bedst på Kogebog.dk 💘

Jordskokken kan minde om ingefær, men smagen er sødlig og nøddeagtig. Den milde smag kommer virkelig til sin ret i denne opskrift, som er et oplagt tilbehør

... 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 ...

... 155 156 157 158 159 160 161 ...

Måltid

Ingredienser

Metode

Airfryer Bagemaskine Fondue Friture Fryser Grill / spid Gryde Mikroovn Ovn Pande Røgning Saltning Sous vide Stegeso Syltning/saft Trykkoger Wok

Tilbehør

Alt tilbehør Dip og dressing Drikke Drinks Marinade Salater Sauce Smoothies/juice

Højtider

Bryllup Fars dag Fest / fødselsdag Halloween Jul Mors dag Mortensaften Nytår Pinse Påske Sæson Valentinsdag

Bagværk

Alt bagværk Boller Brød Cupcake/muffin Kage og tærte Kager Lagkage/roulade Madtærte / pie Omelet Pandekage/vafler Pizza Skærekage Småkage/kiks Wienerbrød

Diæt

Fedtfattig Glutenfri Slankeret 💘Vegetar

Udland

Afrika Amerika Andre lande Asien England Frankrig Grækenland Indien Italien Mexico Middelalder Norge Spanien Sverige Tyskland Østasien Østeuropa

Info

Al information Alkoholtester Antal personer Brugsanvisning Grundopskrifter Kalorieberegner Mad til 1 person Madplan Min kogebog Omregn gram til dl Sæson Tidsforbrug Tips/info

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med

Tilmeld nyhedsmail her

Nyeste kommentarer

Som skrevet står: 2 spsk (vin)eddike eller hvidvin

Preben Pedersen

hvor meget eddike skal der tilsættes i opskriften til sild i gele

Jacob Munk Kruse

er mest fan af marmorgryde

Nogen der kan hjælpe med opskrift på rigtige Dönerbrød eller evt. et sted de kan købes, som dem på billedet?

Find en artikel

A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

S

T

U

V

W

X

Y

Z

Æ

Ø

Å

123...

10 mest udprintede

10 nyeste

10 mest viste

Foreløbig 14.751 artikler (14.741 med billeder) • Annoncer • Kontakt • Cookie- og privatlivspolitik

Copyright © kogebog.dk 2003-2025, Alle rettigheder forbeholdes.

Quiz

Ved du alt om kogekunst? Prøv vores nye quiz

Airfryer

Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer

Afstemning

Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?

Ja

Nej

Nej, han skal fyres/udskiftes.

Foreslå nyt svar

Se alle vores afstemninger her...

Effektiv reklame - klik her