Zapallitos - Cucurbita moschata
Opskrift på zapallitos (Cucurbita pepo) - en spansk-amerikansk variant af courgette/squash. Rund form, grøn farve, størrelse som et stort æble. Kan bruges ligesom courgette: skrællet, rå, kogt, fyldt osv. Se opskrift med zapallitos her.