Resultat af søgning

A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

S

T

U

V

W

X

Y

Z

Æ

Ø

Å

123...

Resultat i kategorier

Grill / spid

Se alle vores gode opskrifter med Grill / spid

... 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 ...

Pancetta – se nu Kogebog.dk 🎯

Pancetta er urøget bacon fra svinets bug lagret i nogle særlige krydderier. Den stammer fra Italien og har ofte form af en pølse, som så skæres i tynde skiver

Nori – se nu Kogebog.dk 🎯

Nori er spiselige plader af ristet, tørret tang. De sælges i pakker med flade, firkantede ark. Nori bruges til sushi eller udskåret i strimler som garniture

Mascarpone er en frisk, cremet og saftig ost, der minder lidt om stivnet fløde i udseende og farve. Den er fremstillet af komælk

Citrongræs er en aromatisk, frisk urtestængel, der kan blive op til 60 cm lang. Den friske citrongræs smager bedre end den tørrede, der skal ligge i blød i vand

Forårsrullesvøb – se nu Kogebog.dk 🎯

Forårsrullesvøb er fremstillet af hvidt rismel og er papirtynde. De kan købes i asiatiske specialbutikker eller velassorterede supermarkeder.

Soyasauce – se nu Kogebog.dk 🎯

Soyasauce er normalt tyndtflydende og lys. Denne lyse soya findes i de fleste supermarkeder, men sommetider er der brug for en mørkere og kraftigere type.

Sambal oelek – se nu Kogebog.dk 🎯

Sambal oelek er finthakket chili i eddike. Det er et meget anvendeligt krydderi og hm holde sig i mange måneder i køleskab.

Rosmarin – se nu Kogebog.dk 🎯

Rosmarin er en mørkegrøn urt med tornede blade og en kraftig smag. Den kan fås overalt i tørret, malet eller frisk form

Ricotta – se nu Kogebog.dk 🎯

Ricotta blev oprindelig lavet af den afdrænede valle fra mozzarellaost. Nu bliver der tilsat komælk for at den en mere cremet konsistens og en fyldigere smag.

Rispapir – se nu Kogebog.dk 🎯

Tørret rispapir fremstilles af rismel og vand og kan købes i velassorterede supermarkeder eller asiatiske specialforretninger.

Bouillabaisse - bedst på Kogebog.dk 💘

Fiskere i Marseille tilberedte denne duftende suppe med de fisk, som var vanskelige at sælge. Man kan øge mængden af en fisk, hvis man ikke kan få en anden

Risotto med fisk og skaldyr - bedst på Kogebog.dk 💘

I denne opskrift giver venusmuslinger, rejer, blåmuslinger, krabbe og mulle en rigt kombineret smagsoplevelse i en cremeagtig, safrankrydret risotto

Søtunge Véronique med kartoffelpandekager - på Kogebog.dk 💘

En klassisk fransk ret, med grønne druer i en hvid sauce som tilbehør til en pocheret søtunge. Her serveres retten med sprøde kartoffelpandekager.

Fiskeminestrone med pesto - bedst på Kogebog.dk 💘

En klassiske italienske suppe, tilsat kammuslinger, rejer og piskefløde. Pestoen bliver rørt i til sidst, og overskydende kan anvendes i en portion kogt pasta

Lakse-lasagne med tomat og spinat - bedst på Kogebog.dk 💘

Der er ingen pasta i denne specielle ret, men den ligner en lasagne med lag af lyserød laks, mørkegrøn spinat, en hvid sauce og tomatsauce - en flot ret

Bouillabaisse - meilleur sur Kogebog.dk 💘

Historien bag denne klassiske franske fiskesuppe er ganske charmerende; når fiskerne i Marseille kom i havn med dagens fangst, kogtes en gigantisk portion suppe

Focaccia med pancetta eller med basilikum og cherrytomater

Focaccia er en almindelig type brød i det italienske køkken, der serveres som antipasto, forret, brød til hovedretter eller som snack – se det på Kogebog.dk 💘

Appelsin-honning til yoghurt - prøv Kogebog.dk i dag 💘

Se hvordan du laver honning og appelsin til din yoghurt. En meget velsmagende og frisk dressing. Se vores udvalgte opskrifter - sæsonens bedste

Hytteost med makrel i tomat - prøv Kogebog.dk i dag 💘

Hytteost er et surmælksprodukt. Grundlæggende fremstilles hytteost ved, at man opvarmer skummetmælk og en syre tilsættes.

Kinakålsalat - prøv Kogebog.dk i dag 💘

God til kraftige retter med oksekød, da kinakålsalat er en blød og cremet salat. Prøv denne kinakålsalat med cremefraiche næste gang

Valnøddesnaps af tørre valnøddeskaller

Du kan også lave en dejlig snaps af de tørrede valnøddeskaller - du kan fint bruge skallerne efter julens nøddespisning.

Rårørte tyttebær

Server råsyltede tyttebær til vildt, eller brug tyttebærrene til dessert fx sammen med Pærer, henkogte.

Ægte mirabeller er små gule, ret melede blommer, der naturligvis kan bruges som spisefrugt, men nok egner sig bedst til syltning. Kig ind og se udvalget

Brislen er en kirtel. Skal bestilles hos slagteren. Brislen er velsmagende og letfordøjelig. Skal udvandes og skylles. Arestammer og hinder fjernes før kogning

Forreste stykke af svineryggen Rimelig pris Steges hel eller skæres ud til koteletter. Fedtmarmoreret; som regel uden svær og ben. Se opskrifter her

Billigt. Til hjerneboller - en delikatesse på forloren skildpadde. Blancheres, flås, moses gennem en sigte og røres til fars. Se opskrifter med Hjerner

Kinesisk pølse - Lup Chiang

Kinesisk pølse er en betegnelse, der refererer til de mange forskellige typer pølse med oprindelse i Kina. Den sydlige smag af kinesisk pølse er kendt ...

Maizena-jævning

Majsstivelse anvendes til sauce, frugtgrød, puddings og en del sammenkogte retter.

Denne tykke, fyldige sauce, som især er populær i det kantonesiske køkken, forhandles i glas og på dåse. Eller lav den selv:

Omelet med bacon

Verdens bedste omelet opskrift, der samtidig er uhyre enkel. Se hvordan du laver en lækker omelet på pande, med sprød bacon. Den smager fantastisk

Omelet med rejer

Verdens bedste omelet opskrift, der samtidig er uhyre enkel. Se hvordan du laver en lækker omelet på pande, med rejer. Den smager fantastisk

Æg i »små« portioner. Æggeretter kan også laves portionsvis i ovnfaste forme eller kokotter. På billedet ses også Æg med kaviar - lækre portions-retter

Æg i »små« portioner. Æggeretter kan også laves portionsvis i ovnfaste forme eller kokotter. På billedet ses også Æg med spinat - lækre portions-retter

Varme asparges-ostebrød

Her får du opskriften på skønne ostebrød med asparges, skinke og smeltet ost - perfekt til natmad, suppe, frokost og som tilbehør - læs med her.

Marmeladeprøven

Lad syltetøjet/marmeladen koge, til det begynder at tykne. Hvis du føler dig usikker, så brug »Marmeladeprøven«.

Svampe med vilde ris og brødtern

Godt tilbehør med ristede brødtern til salater eller supper Du kan servere herlighederne med en skål tomatsalat eller også som fyld i lune madpandekager

Chokoladespåner

Sådan kan du lave chokoladespåner:

Flarn, nøddeflarn eller havreflarn

Ser de ikke lækre ud, disse kager? Det er en tynd, sprød og sød småkage - lige til at spise med fingrene! De smager saftsuseme godt

Kød og kål i pande med sursød sauce

Nem og hurtig opskrift på spidskål eller hvidkål og hakket oksekød, der tilberedes i pande og retten er billig, hurtig og sund og denne ret smager fantastisk

Kalvesteg og crème brûlée

En kalvesteg i ovnen, den passer sig selv. Serverer den med en cremet sennepssauce og bagte løgbåde. Desserten er en lækker crème brûlée ...

Toast med skinke og ananas

Lækkersulten til frokost? Prøv disse nemme toast. Hurtig, lækker og let opskrift for én person. Måske med en grøn salat

Sådan laver du din egen barbecue rub. Bedste BBQ-krydderi, der anvendes til revelsben, spareribs, koteletter og andet kød til grill og ovn.

Gino - dessertopskrift med frugt, chokolade og is

En herlig og nem Stockholms-dessert, som de fleste svenskere kender. Originalopskriften er med banan, jordbær og kiwi, men du tager, hvad du har

Kogebog.dk har samlet de skønneste opskrifter på lækre desserter med hindbær lige her. Prøv fx denne luksuriøse men meget enkle med is og friske hindbær

Rårørte jordbær

Rårørte jordbær: 1 kg jordbær (i princippet kan du bruge alle slags bær), lidt citron og sukker og du har den det skønneste rårørte jordbærsyltetøj

Pærer med gorgonzola og valnødder

Gorgonzola og pærer er en kendt kombination, og her fungerer det også. Sødmen fra de modne pærer matcher gorgonzolaens pikante smag...

Quiche med ost - Ostequiche

Quiche er i fransk madlavning en ovnbagt ret af æg og mælk eller fløde i en dejskorpe. Dejskallen kan bages, før de andre ingredienser tilsættes

Regnbueørred vigter sig også med navnet regnbuelaks, og den er da også af laksefamilien Salmo. Kogebog.dk er det bedste sted med tusindvis af gode opskrifter

Quatre épices er et blandingskrydderi, det franske navn for »Fire Krydderier«. Det består af muskatnød, hvid peber, ingefær og nellike, men kan dog variere

Portulak - Portulaca oleracea sativa

Portulak er en etårig plante med tykke stængler og kødfulde blade. Begge dele kan bruges, kogt eller dampet eller i stuvning. Portulak er nem at dyrke

... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 ...

... 22 23 24 25 26 27 28 ...

Måltid

Ingredienser

Metode

Airfryer Bagemaskine Fondue Friture Fryser Grill / spid Gryde Mikroovn Ovn Pande Røgning Saltning Sous vide Stegeso Syltning/saft Trykkoger Wok

Tilbehør

Alt tilbehør Dip og dressing Drikke Drinks Marinade Salater Sauce Smoothies/juice

Højtider

Bryllup Fars dag Fest / fødselsdag Halloween Jul Mors dag Mortensaften Nytår Pinse Påske Sæson Valentinsdag

Bagværk

Alt bagværk Boller Brød Cupcake/muffin Kage og tærte Kager Lagkage/roulade Madtærte / pie Omelet Pandekage/vafler Pizza Skærekage Småkage/kiks Wienerbrød

Diæt

Fedtfattig Glutenfri Slankeret 💘Vegetar

Udland

Afrika Amerika Andre lande Asien England Frankrig Grækenland Indien Italien Mexico Middelalder Norge Spanien Sverige Tyskland Østasien Østeuropa

Info

Al information Alkoholtester Antal personer Brugsanvisning Grundopskrifter Kalorieberegner Mad til 1 person Madplan Min kogebog Omregn gram til dl Sæson Tidsforbrug Tips/info

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med

Tilmeld nyhedsmail her

Nyeste kommentarer

Prøv Döner-kebab-brød her på siden - de er gode

Som skrevet står: 2 spsk (vin)eddike eller hvidvin

Preben Pedersen

hvor meget eddike skal der tilsættes i opskriften til sild i gele

Jacob Munk Kruse

er mest fan af marmorgryde

Find en artikel

A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

S

T

U

V

W

X

Y

Z

Æ

Ø

Å

123...

10 mest udprintede

10 nyeste

10 mest viste

Foreløbig 14.753 artikler (14.743 med billeder) • Annoncer • Kontakt • Cookie- og privatlivspolitik

Copyright © kogebog.dk 2003-2025, Alle rettigheder forbeholdes.

Quiz

Ved du alt om kogekunst? Prøv vores nye quiz

Airfryer

Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer

Afstemning

Hvordan klarer Trump sig?

Bliver en dårlig præsident

Overrasker og bliver en succes

Klarer ikke opgaven

Lad os vente og se

Se alle vores afstemninger her...

Effektiv reklame - klik her