Resultat af søgning
Find en god opskrift
og / eller
Retten skal indeholde
skriv en speciel råvare eller del retten
SKAL
indeholde, fx: kalvelever, salvie (hvis flere, skriv med komma imellem)
og / eller
Fravælg
skriv hvad retten
IKKE
må indeholde, fx: hvedemel, paprika, øl (hvis flere, skriv med komma imellem)
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
Æ
Ø
Å
123...
1
2
Ål, røget, rensning af
Opskrift på at skære ål: Skær hovedet af ålen og skær den i 10 cm stykker. Skær kødet fra benene og fileter ålestykkerne. Fjern forsigtigt skindet og småbenene.
Ål, røget
Opskrift på røget ål med klassisk tilbehør. Let at lave på 15 min. Til 4 personer. Tips til servering og opskrift på ristet ål med forskellige tilbehør. Opdag flere opskrifter med ål.
Ål, røget, på salat
En let og lækker opskrift på røget ål på salat med hjemmelavet dressing. Perfekt som forret eller frokost til 4 personer. Kræver kun 20 minutters arbejdstid. garner med klippet purløg og server straks. Kan også serveres med brød og aceto balsamico.
Smushies
Smushies er smørrebrød i mini-format. Server dem til søndagsfrokosten eller som et let aftensmåltid.
At rense og tilberede frisk og frossen fisk
Fisk er en god råvare. De kan steges, koges, graves og grilles. De kan tilberedes i ovn, gryde, som suppe, i fad, i mousse, paté og salat.
Tre lækre stykker mad
Smørrebrød er vores frokostret nummer et. De tre opskrifter er beregnet til 3 stykker til 4 pers. Det kan selvfølgelig ændres, hvis i er flere eller færre
Ålemousse
Kogebog.dk er det bedste sted med tusindvis af gode opskrifter og vejledning til at lave dejlig mad. Fine billeder på alle madopskrifter. Kig ind og se udvalget
Ruskomsnusk - info
Ruskomsnusk - gl. ret bestående af rodfrugter oftest gulerødder, måske roer og som en nyere foreteelse kartofler i små stykker og ærter
Ruskomsnusk
Kært barn har mange navne. Ruskomsnusk eller amagergryde hedder retten på Sjælland. I Sønderjylland kaldes den snysk, men også mælkevælling og søbeærter bruges
Ål - Anguilla anguilla
Ålen er en mærkelig fisk. Slangeformet med minimale gæller og smalle finner, der går ud i et, ligner den ikke noget andet i havet levende væsen, men den smager
Nem pasta al forno
En pastaret med hvidløg som du laver i ovnen, "al forno". Brug helst frisk basilikum - den giver mest smag. Det smager saftsuseme godt. Retter med pasta hitter
Ål, spidstegt
Opskrift på spidstegt ål marineret i olie, citronsaft, timian, citronmelisse og sojasauce. Ålestykkerne grilles på spyd med champignon, løg og citron og pensles med marinade undervejs. Serveres med grøn salat. Let at lave, men med høj pris. Til 4 personer.
Ålefrikassé
Opskrift på Ålefrikassé, hovedret til 4 personer. Ingredienser: ål, gulerødder, kogelage, piskefløde, æggeblommer, salt, peber, persille. Fremgangsmåde: Kog ål og grønsager i lage, lav sauce og server over ål og grønsager. Kan fryses.
Ål, stegt med stuvede kartofler
En opskrift på stegt ål med stuvede kartofler. En lidt krævende ret med høj pris, men tilberedningstiden er kun 40 minutter. Paneret ål kan steges på pande, mens ovnstegt ål bliver sprød med mindre fedtstof.
Kartofler, stuvede
En opskrift på kartofler, stuvede. Nemt og lækkert tilbehør til røget kød eller fisk. Kartofler koges og skæres i skiver, mens en lækker stuvning laves af smør, mælk, mel og krydderier. Vend kartoflerne i saucen og varm det hele godt igennem. Server gerne med hakket dild, purløg eller persille.
Julefrokost for den travle - Kogebog.dk er bedst 💘
Det også muligt at servere en god julefrokost, selv om man ikke har tid til at tilbringe mange timer i køkkenet. Man kan sagtens købe sig til mange lettelser
Fondant kartofler - bedst på Kogebog.dk 💘
Disse gyldne kartofler vil opsuge al saft og kraft af den bouillon, de er overhældt med. De er helt uovertrufne til fjerkræretter eller en saftig steg.
Røræg - sådan laver du perfekte røræg
Det perfekte røræg skal både have cremet og fast konsistens. Det er vigtigt at begynde på middel varme
Kartofler råstuvede
De serveres til kogt, røget skinke eller spegeskinke, røget eller stegt fisk. Den mest klassiske danske kombination er stegt ål og stuvede kartofler.
Makrel-æggekage
Æggekage er skøn sommermad på den nemme måde – her serveres æggekagen med røget makrel. Røget sild, ål, laks eller hellefisk kan også bruges - få opskriften her
Æggestand
Æg royal eller æggestand er et let alternativ til røræg. Nem og lækker opskrift til røget ål eller ørred. Perfekt til frokostbordet. Få opskriften her...
Fisk, røgning af
En opskrift på røgning af fisk, hvor fede fisk som bækørred, makrel, ål, laks og sild anbefales. Fisken saltlægges, skylles og tørres, inden den røges i en røgovn i 8-10 min. til 1 time. Hjemmerøget fisk bør spises inden for 1-2 dage. Mulighed for at bygge sin egen røgovn.
Broccolipie med mandler
Broccoli og spinat giver en herligt grøn pie. Den er god, som den er, men er også godt tilbehør til kød eller fisk. Her er en virkelig lækker pie som er populær
Farmors ålesuppe
Fra bedstemors kogebog. En spændende gammel opskrift på ålesuppe - den er sur-sød og kan laves hverdagsagtig - eller fin til gæster
Røget sandart med kartofler, syltede rødbeder og kapers
Fra at have været næsten uddød i de danske søer, er sandarten i dag en af stjernerne på gode restauranter. Råsyltede rødbeder med lidt sødme...
Palmekål - info
Palmekål kan bedst beskrives som en mellemting mellem grønkål og spinat. Kaldes også sortkål. Den kan bruges både stegt, stuvet eller rå - ret godt
Peberbøf - prøv Kogebog.dk først 💘
Ikke mindre end fire køkkenchefer har mellem 1905 og 1930 hævdet at have opfundet denne enkle og geniale ret. Bedst 24 timer i døgnet
Paella - prøv Kogebog.dk først 💘
Paella er egentlig navnet på den store pande med to håndtag, som man traditionelt tilberedte denne klassiske spanske ret på. Bedst 24 timer i døgnet, se HER
Vildtragout - prøv Kogebog.dk først 💘
Rådyr er en populær type vildt med meget kraftfuldt og mørt kød. Denne opskrift bringer det bedste frem i kødet. Det simrer ganske langsomt i rødvin
Tomatsuppe nem hurtig og lækker
Du kan sagtens servere din tomatsuppe som en lækker gæstemenu. Anret den i smukke skåle, lav lidt lækkert grønt og slut middagen af med en lækker sveskedessert
Stegt tofu med grønsager
Tofu forhandles i forskellige former i både kinesiske butikker og i supermarkeder. I denne opskrift er der anvendt en blok.
Sursødt, stegt svinekød
Denne ret er meget populær i Vesten, og den er sikkert en af de bedst kendte opskrifter fra det kinesiske køkken.
And med broccoli og peberfrugt
De forskelligt farvede peberfrugter og broccoli gør denne ret både velsmagende og smuk at se på.
Pandekageruller dim sum
Denne klassiske dim sum-ret kan tilberedes med næsten al slags fyld. Her anvendes den traditionelle blanding af flæskekød og pak choi.
Fisk fra sø og hav
Der findes i dag et stort udvalg af fisk fra både sø og hav. Denne guide skal hjælpe dig med at vælge de rette.
Torskedeller med kaviarsauce
Vi har fornyet en klassisk opskrift på fiskefrikadeller. Frikadellerne bliver dejligt sprøde og de serveres med en lækker kaviarsauce.
Sprøde kyllingevinger
De sprøde kyllingevinger bliver bedst, hvis du laver dem i en wok sammen med krydrede grønsager.
Pølse på kinesisk
Lad din kogekunst inspirere af det kinesiske køkken. Læg pølse i marinade og wok den derefter sammen med grønsagerne.
Fyldte tomater med æg og bacon
Et enkelt og let måltid som passer godt, når der er mange solmodne tomater. Spis tomater ofte, de er kaloriefattige og indeholder værdifulde næringsstoffer
Røget torsk tærte - bedst i Kogebog.dk
Her er et godt alternativ til den sædvanlige laks, så prøv med røget torsk eller hellefisk, det giver en dejlig smag i denne nemme og lækre tærte.
Fisketarteletter med krydderurter - bedst i Kogebog.dk
Lækre tarteletter med fiskefilet, forårsløg, ost og krydderurter - En god opskrift fra Kogebog.dk med mere end 14.000 opskrifter og alle med billeder.
Tærte med bacon, krydderurter og grønsager - bedst i Kogebog.dk
Få den bedste tærte med et ekstra grønt pift ved at tilsætte hakkede friske krydderurter til grønsagerne og så lige lidt røget flæsk til blandingen.
Chilibrød - Brød med smag det er på Kogebog.dk 💘
Et blandingsbrød med tørrede chiliflager. Herligt til røget laks og flødeost – kombinationen af stærkt, koldt og krydret er uimodståelig.
Miniløgtærter - bedst på Kogebog.dk 💘
De små løgtærter er allerbedst rygende varme. Løgfyldet kan, hvis man synes, erstattes af et champignonfyld. Kniber det med tid, så brug færdigkøbt tærtedej.
Skaldyrsris med rødvin - De bedste
Her får du ris i 5 spændende udgaver. Retter med skaldyr har en helt unik smag, smagen kan slet ikke beskrives, de skal simpelthen prøves evt med friskt brød.
Makaroni med bacon og æg - De bedste
Her får du makaroni i 5 spændende udgaver. Velsmagende pasta, som også kan bruges til kold pastasalat. Stort udvalg i pastaopskrifter – se her!
Pastasalat med laks - De bedste
Her får du pastasalat med laks, skaldyr og torsk i 5 spændende udgaver. Fx en nem pastasalat med røget laks rødløg og sylteagurk - lige til at spise
Stegte østers-snitter
Server disse lette østers-snitter som forret med salatblade vendt i citrondressing. Østers på dåse gør det nemt sætte på menuen, når det skal være godt.
T-bonesteak med friturestegte løgringe
Navnet på en T-Bone Steak kommer fra benets T form, som er en udskæring af selve kvægets ryg med både mørbrad og tyndsteg omkring. »Good old beef talking«
Risotto med bacon
En opskrift på Risotto med bacon, porre og peberfrugt. Retten er middelsvær at lave og egnet til 4 personer. Risene koges i bouillon og blandes med sprød bacon, svitset porre og peberfrugt. Kan serveres med tomatsalat eller grøn salat.
1
2
1
2
Madplan
Min kogebog
Tøm køleskab
Mad til 1
Mad 30 min
Kalorieberegner
Omregn
Måltid
Aftensmad
Brunch
Buffet
Børnekokke
Børnemad
Dessert
Dyremad
Egnsret
Fastfood
Forretter
Frokost
Gl. dansk mad
Gryderet
Grød
Lækkerier
Menuer
Morgenmad
Nationalret
Natmad
Natur og skovtur
Pizza
Smørrebrød
Snacks/sødt
Suppe
Sushi
Tapas/små retter
Tema
Ingredienser
Alle råvarer/info
Fisk
Fjerkræ
Frugt og bær
Gris
Grønsager
Is og sorbet
Kalvekød
Kartofler
Lamme-/fårekød
Oksekød
Ost/mælk/æg
Pasta/nudler
Pølser
Pålæg
Ris/bønner/gryn
Skaldyr/bløddyr
Svampe
Vildt/vildtfugle
Øl, vin og spiritus
Metode
Airfryer
Bagemaskine
Fondue
Friture
Fryser
Grill / spid
Gryde
Mikroovn
Ovn
Pande
Røgning
Saltning
Sous vide
Stegeso
Syltning/saft
Trykkoger
Wok
Tilbehør
Alt tilbehør
Dip og dressing
Drikke
Drinks
Marinade
Salater
Sauce
Smoothies/juice
Højtider
Bryllup
Fars dag
Fest / fødselsdag
Halloween
Jul
Mors dag
Mortensaften
Nytår
Pinse
Påske
Sæson
Valentinsdag
Bagværk
Alt bagværk
Boller
Brød
Cupcake/muffin
Kage og tærte
Kager
Lagkage/roulade
Madtærte / pie
Omelet
Pandekage/vafler
Pizza
Skærekage
Småkage/kiks
Wienerbrød
Diæt
Fedtfattig
Glutenfri
Slankeret 💘
Vegetar
Udland
Afrika
Amerika
Andre lande
Asien
England
Frankrig
Grækenland
Indien
Italien
Mexico
Middelalder
Norge
Spanien
Sverige
Tyskland
Østasien
Østeuropa
Info
Al information
Alkoholtester
Antal personer
Brugsanvisning
Grundopskrifter
Kalorieberegner
Mad til 1 person
Madplan
Min kogebog
Omregn gram til dl
Sæson
Tidsforbrug
Tips/info
Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med
Airfryer
Alkoholtester
Børnekokke
Gl. dansk mad
Gryderet
Kage/tærte
Kalorieberegner
Lagkage/roulade
Madtærter
Min kogebog
Omregn gram til dl
Smørrebrød
Stegeso
Tilmeld nyhedsmail her
Nyeste kommentarer
Ehlena
Vær opmærksom på at henkogning af kød, grøntsager, fisk og skaldyr udelukkende bør foretages under tryk (ved trykhenkogning i en...
Dante
Hvordan kan du få 25 ud af det når de ser så store ud
Lone
Jeg er vild med hjertebrød, men ingen bagere bager dem længere, kan jeg købe formen hos dig???
Kogebog.dk
Vælg mellem at halvere opskriften og at købe 2 forme. Hjertebrødet er lækkert uanset hvad du vælger.
Ved du alt om kogekunst? Prøv vores nye quiz
Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Ja, de var gode
Ja, de var dårlige
Nej, men jeg prøver nu
Nej, jeg vil ikke kvizze
Stem
Del
Se alle vores afstemninger her...