Logo

Boller i karry med æbletern

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Boller i karry med æbletern

 

Boller i karry er livret for mange. Vi har vendt friske, sprøde æbleterninger i saucen umiddelbart før servering. NØJ - det er for børn

Arbejdstid: 30 min. Koge/stegetid: 25 min. Fryse-egnet. 4 personer

 

# Ingredienser til boller i karry:

Kødboller:

500 g hakket kalve- og svinekød (eller kylling)

50 g hvedemel

1 løg

1 æg

2 dl mælk

1 liter bouillon

salt og peber

 

Karrysauce:

1 løg

15 g smør

2-3 tsk karry

2 spsk hvedemel

1 dl fløde 9%

3 æbler

salt og peber

Tilbehør: ris og mangochutney

*

 

Sådan laver du boller i karry:

Rør kødet med 1 tsk salt og mel.

Riv løget fint og rør i farsen sammen med æg og mælk.

Krydr med salt og peber, form farsen til boller og pochér (småkog) dem i næsten kogende bouillon i 8-10 min.

 

Sauce: Pil løget og hak det fint.

Sauter løgene bløde i en gryde med smør og karry i ca. 5 min.

Rør melet i og tilsæt ca. 5 dl siet bouillon fra bollerne.

Lad saucen simre i min. 10 min, tilsæt fløde og smag til med salt og peber.

 

Vask eller skræl æblerne og skær dem i terninger.

Vend dem i saucen og giv det et opkog.

Læg de afdryppede boller i saucen og lad dem blive gennemvarme.

Server med kogte ris og mangochutney.

 

TIPS:

Du kan også servere bollerne med en sur/sød sauce: Sauter 1 finthakket løg, 10 g finthakket ingefær og 1 fed finthakket hvidløg i en gryde med olie og tilsæt 1 brik purerede tomater.

Lad det koge igennem i 5-10 min. og smag til med 2 spsk farin, 2 spsk soja, 2 spsk vineddike, salt og peber.

Læg de afdryppede boller i saucen og drys med frisk koriander.

 

Boller i karry med æbletern Rigtig mormormad uden alt for duge dikkedarer. Det smager bare godt og fremtryller gode minder.

 


 

Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 9.952 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her