Logo

Boller i karry med rodfrugtchips og æblesalat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Boller i karry med rodfrugtchips og æblesalat

 

En sikker livret som boller i karry er en lidt blød ret. Vi har frisket den op med sprøde rodfrugtchips på toppen og en knasende æblesalat ved siden af.

4 personer. Arbejdstid: 35 min. Koge/stegetid: 20 min Fryse-egnet

 

# Ingredienser til Boller i karry:

Kødboller:

500 g hakket svinekød

1 æg

1 dl havregryn

1 dl mælk

salt og peber

 

Sauce:

1+2 spsk olie

2-3 tsk karry

4 dl kogevand

½ dl hvedemel

1 dl mælk

2 cm frisk ingefær

1 fed hvidløg

 

Salat:

3 æbler, gerne blandede røde og grønne

8 stilke timian

3 spsk frisk citronsaft

 

Tilbehør:

4 dl ris

1 pose rodfrugtchips

*

 

Sådan laver du Boller i karry:

Rør kødet sejt med 1 tsk salt.

Rør ægget i kødet og derpå havregryn og friskkværnet peber.

Spæd med mælken, til farsen er blød, men stadig fast nok til at forme boller.

 

Bring 2 liter vand i kog.

Form små boller af farsen og kog dem i vandet.

Tag bollerne op af vandet med en hulske, når de dukker op i overfladen og læg dem på en tallerken. Gem 4 dl kogevand.

 

Sauce: Varm 1 spsk olie op i en gryde og svits karryen et øjeblik.

Tilsæt kogevandet.

Ryst melet sammen med mælken og rør jævningen i saucen.

Kog op under omrøring og lad saucen simre i 5 min.

Tilsæt fintrevet ingefær og hvidløg og smag saucen til med salt og peber.

Læg bollerne i saucen og lad dem simre med i 3 min.

 

Salat: Skær æblerne i tynde skiver. Pil bladene af timianen.

Rør citronsaften med 2 spsk olie og vend dressingen med æbler, timian blade, salt og peber.

 

Server boller i karry med kogte ris, drys med rodfrugtchips og giv æblesalaten til.

 

TIPS: I stedet for rodfrugtchips kan du skære papirtynde skiver af rå rodfrugter, lægge dem i isvand i 15 min., lade dem dryppe af og drysse dem over retten.

 


 

Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 9.756 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?


Effektiv reklame - klik her