Logo

Hakkebøf med spejlæg og stærk tomatsauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Hakkebøf med spejlæg og stærk tomatsauce

 

Den traditionelle hakkebøf er her blevet opgraderet med et dejligt spejlæg. Bøffen bliver serveret med en hjemmelavet tomatsauce der løfter denne enkle ret op på et højere niveau

Arbejdstid: 30 min. Koge/stegetid: 20 min. Ikke fryse-egnet. 4 personer. Er I kun to Hakkebøf med spejlæg og stærk tomatsauce, så halver opskriften.

 
# Ingredienser til Hakkebøf med spejlæg og stærk tomatsauce:
400 g hakket oksekød
1 spsk olie
salt og peber
4 æg
8 skiver fuldkornshvedebrød
 
Stærk tomatsauce:
1 løg
2 fed hvidløg
1 spsk olie
1 dåse hakkede tomater
¼ tsk cayennepeber
salt og peber
 
Salat:
1 salathoved
1 lille løg
2 spsk balsamico
1 spsk olie
*

 
Sådan laver du Hakkebøf med spejlæg og stærk tomatsauce:
Sauce: Hak løget fint og hvidløgene groft.
Svits begge slags løg et par min. i en gryde med olie.
Tilsæt tomater og cayennepeber og kog saucen ved mellemhøj varme i 15 min.
Smag til med salt og blend saucen til en ensartet puré.
Skyl og tør salaten og bryd den i store stykker i en salatskål.
Hak løget fint og drys det over.
Pisk balsamico og olie sammen med lidt salt og peber og vend dressingen grundigt med salaten.
Del kødet i 4 portioner og form det til flade bøffer.
Steg dem på en varm pande med olie 3-4 min. på hver side og krydr med salt og peber.
Læg bøfferne på en tallerken og hold dem varme under alufolie.
Steg æggene til spejlæg på panden i lidt olie.
Rist brødet på en brødrister eller under grillen i ovnen.
Læg to skiver brød på hver tallerken, læg en bøf og et spejlæg på hver portion brød.
Dryp saucen over bøf og æg og server med salaten.


Her finder du flere opskrifter på dejlige hakkebøf. Gå på opdagelse og find inspiration i vores mange opskrifter, tips og idéer.


Giv opskriften din vurdering. ... Vælg hvor mange smileys opskriften skal have og klik knappen.
  


 
Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 6.950 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her