Logo

Lam med svampesauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Lam med svampesauce 

 
Anvend en mager udskæring som lammefilet til denne ret det giver en bedre smag og mere mørt kød.
4 portioner. Sværhedsgrad: Let. Forberedelse: 5 min. Tilberedning: 10 min.

 
# Ingredienser
350 g magert lammekød (filet eller culotte uden fedtkant)
2 spsk vegetabilsk olie
3 fed hvidløg, pressede
1 porre, i skiver
175 g store champignoner, i skiver
½ tsk sesamolie
friske, røde chilier, pynt

 
SAUCE
1 tsk Maizena
4 spsk lys sojasauce
3 spsk risvin eller tør sherry
3 spsk vand
½ tsk chilisauce

 
* Tilberedning
1. Med en skarp kniv eller en flækkekniv skæres kødet i tynde strimler

 
2. Olien varmes i en forvarmet wok eller stor pande.

 
3. Tilsæt kød, hvidløg og porre og lynsteg i 2-3 min.

 
4. Sauce: Rør Maizena, sojasauce, vin, vand og chilisauce sammen og sæt den til side.

 
5. Kom champignon i wokken og lynsteg i 1 minut.

 
6. Rør saucen i og kog 2-3 min, eller til lammekødet er gennemkogt og mørt.

 
7. Stænk sesamolie over og hæld retten i et varmt serveringsfad.
Pynt med røde chilier og server straks.

 
Næringsindhold:
Kalorier 219. Sukker 1 g. Proteiner 21 g. Fedt 14 g. Kulhydrater 4 g. Mættede fedtsyrer 4 g.


Lam med svampesauce 
Lam med svampesauce 
Lam med svampesauce



 
VARIANT
Lammekødet kan erstattes af magert oksekød eller svinemørbrad i denne klassiske opskrift fra Beijing. Man kan også anvende 2-3 forårsløg, 1 skalotteløg eller 1 lille zittauerløg i stedet for porren.

 
Se alle de bedste opskrifter med Wok

Se alle de bedste opskrifter med Lammekød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 2.402 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
kogebog
Når du skal lave mad, hvad bruger du så?





Effektiv reklame - klik her