Logo

Pølse Piccata

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pølse Piccata 

 
Hvorfor kan man ikke lave piccata med pølse? Vi prøvede - og med godt resultat. Her er en virkelig lækker ret med pølse, det er altid godt!
Tid: 30 min. 4 pers.
 
# Ingredienser
3 æg
2 dl reven ost, fx parmesan
500 g røget medister
4 spsk smør eller margarine

 
SAUCE:
1 løg
1 fed hvidløg
1 spsk hakket persille
2 spsk olie
1 ds. hakkede tomater (400 g)
2-3 spsk tomatpuré
½ tsk salt
1-2 tsk oregano
¼ tsk sort peber
 
* Fremgangsmåde
1. Begynd med saucen: Pil og hak løg og hvidløg.
Skyl og hak persillen.

 
2. Steg løg, hvidløg og persille i olien i en gryde nogle min.
Tilsæt tomater, tomatpuré, salt, oregano og sort peber.
Lad det koge 10 min.

 
3. Pisk æggene sammen i en dyb tallerken og rør osten i.

 
4. Træk skindet af pølsen og skær den ud i 1 cm tykke skiver.

 
5. Dyp pølseskiverne i oste- og æggeblandingen.

 
6. Smelt fedtstoffet på en stegepande.
Når det er stegeklart lægger du pølseskiverne på og steger dem på begge sider ved jævn varme.

 
7. Server retten med ris og tomatsaucen. En salat af icebergsalat og citron hører også til.


Tips: Man kan variere smagen ved at komme lidt basilikum eller oregano i ostemassen, inden pølsen dyppes i den.

 
INFO: Piccata beskriver kød, normalt kalvekød eller kylling, der skives, vendes i mel, brunes og serveres derefter i en sauce, der indeholder citronsaft, smør og kapers.'

 

Se alle de bedste opskrifter med Pølser

Se alle de bedste opskrifter med Tilbehør

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 6.049 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her