Logo

Porterfilet med kantareller

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Porterfilet med kantareller

 

En lækker ret, hvor svinekødet koger sammen med porrer og kantareller og en eller anden slags øl.

Porter giver fyldig smag og har givet navn til denne populære ret.

Tid: 30 min. Retten er fryseegnet uden persille. Holdbarhed 6 mdr. 4 pers.

 
# Ingredienser
500 g nakkefilet
1 mellemstor porre
1 ds. kantareller ( 200 g)
1-2 spsk smør eller margarine
1 tsk salt og ¼ tsk peber
1 spsk hvedemel
2 dl porter (øl)
1 tsk soya
6-8 knuste enebær
1 terning oksebouillon
1½ dl fløde 13%
persille
 
* Fremgangsmåde
1. Skær kødet i 2 cm tykke skiver.
Tryk dem ud til dobbelt størrelse med hånden.

 
2. Rens porren og skær den i strimler.
Hæld væden fra kantarellerne.

 
3. Opvarm fedtstoffet på en pande.
Når det er gyldent og ikke længere skummer, lægger du kødet på.
Brun det i nogle omgange på begge sider.
Læg det over i en sauterpande.

 
4. Svits porre og kantareller på panden.
Læg det over i sauterpanden. Drys med salt og peber.

 
5. Drys melet over. Rør rundt og spæd med porter.
Tilsæt soya, enebær, oksebouillonterning og fløde.
Lad det simre 5-6 min

 
6. Drys evt. hakket persille over.
Server med kogte kartofler, gerne pressede, samt tyttebær.

 
Tips: I stedet for nakkefilet kan du bruge skinkeschnitzler, som tilberedes som anvist.

 

Se alle de bedste opskrifter med Svinekød

Se alle de bedste opskrifter med Tilbehør

Se alle de bedste opskrifter med Brød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 3.943 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her