Logo

At koge pasta

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

At koge pasta 

 
Selv nybegyndere i køkkenet kan tilberede pasta som smager præcis som på en italiensk restaurant - følg blot disse enkle råd!
• Pasta indeholder kulhydrater som langsomt nedbrydes under fordøjelsen og giver en lang mæthedsfølelse.


At koge pasta 

Til fire portioner:
Bring 3 liter vand i kog i en stor gryde.
Tilsæt salt (1 tsk salt pr. liter vand) efter at vandet er begyndt at koge.
(Hvis du tilsætter det før, så tager det længere tid for vandet at komme i kog).


At koge pasta 

2. Kom 300 g pasta i det kogende vand og rør rundt. Det forhindrer at pastaen klæber sammen eller sætter sig fast i bunden af gryden. Læg låg på til vandet koger igen.


At koge pasta 

3. Frisk pasta bliver hurtigere færdig end tørret. Følg anvisningen på pakningen hvad angår kogetiderne. Rør rundt nu og da.


At koge pasta 

4. Pasta skal koges "al dente" (med tyggemodstand).
Prøv mod kogetidens slutning ved at smage på en bid, så den har den rette tyggemodstand.


At koge pasta 

5. Lad pastaen dryppe af i et dørslag og ryst det så alt vand løber fra.
Skyl aldrig pasta - så afkøles den og stivelsen som gør at saucen fæstner, forsvinder.

 
• Når pastaen er løbet af, hælder du den i en varmet skål og tilsætter saucen.
Bland med en træske og -gaffel til pastaen er helt dækket med sauce.

 
• Allerbedst er det naturligvis at vælge den pastasort som anbefales i opskriften.
Ellers er der generelle regler at følge:

 
• Til hjemmelavet eller købt frisk æggepasta passer smør- og flødebaserede saucer bedst.
Æggepastaen har en blød konsistens og opsuger saucen godt.

 
• Til tørret mel-og-vandpasta passer pikante, krydrede og olivenoliebaserede saucer.

 
• Normal mængde: 75-100 g ukogt pasta pr. person.

 
Se alle de bedste tips og gode råd her: Info

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 2.495 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her