Logo

Magre smagsforstærkere

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Magre smagsforstærkere 

 
Det er egentlig ingen kunst at gøre hjemmelavede måltider sunde. Råvarer og tilberedningsmetoder har afgørende betydning.
• I stedet for det almindelige sukker kan du anvende tørret frugt eller søde krydderier.
• To anvendelige, fedtfrie smagsforstærkere er aromatisk vineddike og krydderurter.


Magre smagsforstærkere 

1. Hvis du vælger en olie som er kraftig og koncentreret i smagen, fx jomfruolie, behøver du ikke bruge så meget for at få god smag.


Magre smagsforstærkere 

2. Urter og krydderier giver karakter og smag. Friske krydderurter er særligt fine. Et par tørrede urter som er gode, er rosmarin, basilikum, timian og oregano.


Magre smagsforstærkere 

3. Du kan udelade alt fedt ved at mørne grønsager og andre ingredienser i bouillon i stedet for i olie. I visse retter som fx gullasch, behøver kødet ikke brunes først.


Magre smagsforstærkere 

4. Anvend tørret frugt i stedet for sukker. Vælg mellem svesker, abrikoser, figner og rosiner. Frugtpuré eller -mos kan erstatte en del af fedtstoffet i visse typer bagværk.

 
Følg disse enkle tips for hvordan du opbygger et sundt og magert forrådskammer.

 
• En god og fyldig vineddike er et godt, magert alternativ. Jo kraftigere den er, desto mindre salt behøves.

 
• Forskellige slags bouilloner og fonde er gode at have ved hånden for hurtigt at kunne sætte smag på supper og saucer.

 
• Forskellige slags gryn og pasta er gode at have, samt konserverede bønner af forskellig slags. Dette bliver til enkle, hurtige måltider.

 
• Opbyg et lager af tunfisk. laks, rejer og krabber på dåse. Med mager mayonnaise, vinaigrette-dressing, kartofler og grønsager kan du lave lynhurtige frokostretter, lækre salater eller fyldige sandwiches.

 
Se alle de bedste tips og gode råd her: Info

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 5.661 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Grundlov og dk-flag
Hvad er de vigtigste opgaver for Danmarks politikere?







Effektiv reklame - klik her