Logo

Tandoori krydderi - Tandoori masala - info fra Kogebog.dk

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Tandoori krydderi - Tandoori masala -  info fra Kogebog.dk

 
Tandoori (Tandoori masala) er et indisk blandingskrydderi. Røgsmagen i autentiske indiske og pakistanske tandoori-retter stammer fra den meget varme, kubeformede lerovn (tandoor), som anvendes til at stege kød og fisk i.

 
Tandoori masala har en varm rødbrun farve, som stammer fra et tilsat farvestof, der som regel er pulveriseret sandeltræ.

 
Krydderierne i en tandoori er mange af de samme, som bruges i garam masala, nemlig spidskommen, kardemomme, peber, nelliker, laurbærblade, korianderfrø og muskat. Desuden er der også chili, ingefær, gurkemeje og salt i en tandoori-blanding.

 
Tandoori fås både som pulver og som en pasta (tyk masse). Normalt røres tandoori-krydderiet op med lidt yoghurt, og råt kød marineres i yoghurt-krydderiblandingen, før det steges.


Se alle de bedste opskrifter med Tandoori

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 5.504 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?


Effektiv reklame - klik her