Logo

Kartoffelklatkager - bedst på Kogebog.dk 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kartoffelklatkager - bedst på Kogebog.dk 💘 

 
Disse klatkager er nemme at lave, utroligt lækre og kan serveres mange forskellige måder. Som tilbehør til oksekød, eller som snack med en dip af chutney eller frugtkompot. Eller måske til morgenmad med bacon og æg
Forberedelsestid 20 min+ 15 min trækketid. Tilberedning 15 min. Let. Portionen giver 12-14 stk.

 
# Ingredienser
250 g kartofler
60 g flødeost
2 æg, delte
1 knivspids sennepspulver
olie, til stegning

 
* Tilberedning
1. Kartoflerne skrælles og rives groft.
De revne kartofler lægges i en skål, dækkes med koldt vand og trækker i 15 min.
Hæld vandet fra, og dup de revne kartofler tørre i et rent viskestykke.

 
2. Flødeosten røres sammen med æggeblommerne til massen er blød.
Der krydres med salt, friskkværnet peber og sennepspulver.

 
3. Æggehviderne piskes meget stive i en lille skål.
De vendes forsigtigt ind i ostemassen med en dejskraber.
Når blandingen synes ensartet, vendes også de revne kartofler i.

 
4. 2 spsk olie opvarmes på en stor pande.
Dejen sættes på panden i toppe af 1 spsk.
Steg ca. 4 klatkager ad gangen ved ret høj varme.
Der skal være god afstand mellem klatkagerne, ellers vil de have en tendens til at løbe sammen.
Hver enkelt klatkage presses let med en paletkniv for at gøre den flad.
De steges gyldne og sprøde, ca. 2-3 min på hver side.
De færdige klatkager drypper let af på sammenkrøllet køkkenrulle, inden de lægges over på en bagerist og holdes varme i ovnen.
Klatkagerne er velegnede både som tilbehør og som en let forret eller frokostret.

 
Kokketips
Flødeosten kan evt. røres sammen med friskklippet purløg eller meget fintsnittet porre.

 
Se alle de bedste opskrifter med Kartofler

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 2.588 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her