Logo

Ansjossoufflé

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Ansjossoufflé 

 
Aftensmad Hovedret Forret. Middelsvær at lave. Mellem pris. (4 personer)
 
# Ingredienser til Ansjossoufflé:
12-13 ansjosfileter i lage
smør
3 spsk hvedemel
mælk
1 løg
4 æggeblommer
6 æggehvider
Souffléform: eller portionsforme

 
* Sådan laves Ansjossoufflé:
1. Smelt af smørret i en gryde.
Undgå aluminium, som kan misfarve retter med mælk og æg.
Rør hvedemelet i og rør det sammen.
Spæd med den varme mælk under omrøring, så det bliver en jævn og glat masse.
Lad saucen svale lidt.
Sæt ovnen på 200 °C.

 
2. Pil løget, hak det og svits det i resten af smørret.
Hak ansjosfileterne fint.
Rør æggeblommerne enkeltvis i den afsvalede sauce.
Tilsæt løg og ansjos.

 
5. Pisk hviderne stive og vend dem i ansjosdejen.

 
6. Fyld soufflemassen i en velsmurt form eller 4 portionsforme.
Bag den nederst i ovnen i ca. 35 minutter. (25-30 for portionsforme)
Kig meget forsigtigt til den mod slutningen og helst kun en enkelt gang.

 
Souffleen kan nemt falde sammen. Server omgående.

 
Tips: Server souffleen med smeltet smør og en grøn salat.

 
Se flere opskrifter med ansjos  

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 4.626 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?



Effektiv reklame - klik her