Logo

Grønærtesuppe - Crème Ninon

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grønærtesuppe - Crème Ninon 

 
Forret Suppe. Arbejdstid: 25 min. Kogetid: ca 20 min. Let at lave. Mellem pris. 5-6 personer.

 
# Ingredienser til Grønærtesuppe:
1½ l hønsebouillon
750 g bælgede ærter
1 løg
1 lille salathoved
40 g smør
2 dl piskefløde
2-3 stilke mynte
salt og peber
¼ flaske champagne
*
Sådan laves Grønærtesuppe:
Pil løget og hak det fint.
Befri salathovedet for grove blade. Skyl og snit resten groft.
Kog det hakkede løg, de snittede salatblade og ærterne i hønsebouillonen ca 15 min.
Blend suppen eller purer den gennem en sigte.
Hæld suppen tilbage i gryden og tilsæt halvdelen af piskefløden.
Kog suppen igennem og smag den til med salt og peber.
Pisk smørret i suppen og varm den igennem.
Suppen tilsættes ¼ flaske champagne, lige inden flødeskummet røres i.
Pisk resten af fløden til skum og rør det i suppen.
Pynt suppen med finthakket mynte og server straks.

 
Tips: Fintklippet purløg kan erstatte mynten.
Crème Ninon bliver bedst, når den tilberedes med friske ærter, men frosne kan bruges.
Hvis grønærtesuppen tilberedes uden champagne hedder den Crème Saint-Germain

 

Se alle de bedste opskrifter med Ærter

Se alle de bedste opskrifter med Suppe

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 3.606 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her