Logo

Kørvelsuppe, kold

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kørvelsuppe, kold 

 
Forret Suppe. Arbejdstid: 30 min. Kogetid: 10 min. Skal trække: mindst 10 timer. Skal køle: 4 timer. Middelsvær at lave. Lav pris. 4 personer. 

 
# Ingredienser til Kørvelsuppe, kold
100 g frisk kørvel
1 l vand
3 æggeblommer
1½ dl piskefløde
salt og peber
Pynt: kørvel eller purløg
Skål med tætsluttende låg: ca 2 l
*
Sådan laves Kørvelsuppe, kold
1. Pluk bladene af kørvelen og læg dem i en skål. Læg stilkene til side.

 
2. Bring 1 l letsaltet vand i kog og tilsæt kørvelstilkene.
Lad dem koge 10 min. uden låg.

 
3. Hæld det kogende vand med kørvel stilkene over kørvelbladene, læg låg over skålen og lad suppen stå mindst 10 timer.

 
4. Passer kørvelsuppen gennem en fintmasket sigte ned i en gryde.
Tryk godt, så al saften kommer ud af blade og stilke.

 
5. Pisk æggeblommerne sammen med piskefløden.

 
6. Bring kørvelsuppen i kog og tag den fra varmen.

 
7. Pisk lidt af den varme suppe i æggeblandingen og pisk derefter æggeblandingen i suppen.

 
8. Varm suppen op igen, under omrøring, til lige under kogepunktet.
Den må ikke koge igen.

 
9. Tag suppen fra varmen, smag til med salt og peber.
Sæt suppen i køleskabet og lad den afkøle ca 4 timer.

 
Servering:
Fordel den kolde suppe i 4 dybe tallerkener.
Pluk bladene af lidt kørvel og fordel dem over suppen.
Server straks med Baguette eller Butterdejssnitter til.

 

Se alle de bedste opskrifter med Kørvel

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 3.461 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her