Logo

Kyllingespid med asiatisk marinade og sprød salat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kyllingespid med asiatisk marinade og sprød salat


Kyllingespiddene går til både forret, grillbuffet og sommerfesten. En lækker sprød asiatisk salat, der er fuld af smag og saft. Løse ris passer godt til retten.
4 personer


# Ingredienser

2-3 kyllingebryster
8-12 træspid til grill (lagt i blød i vand i 30 min.)
½ stang citrongræs

½ dl soja

1 lime, saften heraf

1 spsk fiskesauce

1 tsk finthakket chili
½ agurk

2 håndfulde friske ærter med bælg
2 stængler bladselleri

2 håndfulde blandende salater
½-1 lime, saften heraf

1½ tsk rørsukker

lidt salt.

Tilbehør: evt kogte jasminris og lidt sød chilisauce eller Kikkoman Sauce for Rice.

 
* Tilberedning
1. Læg træspiddene i koldt vand i 30 min.
Tag skindet af kyllingebrystfileterne, og skær hvert bryst i 4-6 brede strimler.

 
Snit citrongræs i små stykker, og rør en marinade af soja, citrongræs, limesaft. fiskesauce og chili.
Stik kyllingekødet på træspid og mariner kødet med sojamarinaden nogle timer i køleskabet.

 
Steg kyllingespiddene i ovnen 18-20 min ved 200 °C, til de er gennemstegte.
Alternativt kan de grilles.

 
2. Skær agurken i små tern, og bælg ærterne.
Snit bladsellerien i tynde skiver.
Skyl og slyng salaten i en salatslynge.
Rør limesaft sammen med rørsukker.
Vend dressingen sammen med salat, agurk, bladselleri og friske ærter.

 
3. Anret kyllingespid med sprød salat.
Suppler med kogte jasminris, hvis du vil servere det til en hovedret

 

 
Årets bedste opskrifter fås på Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 7.031 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her